Cerveza rubia tipo Lager con solo 3.3º alcohol.
Presenta espuma blanca, densa, fina y muy chispeante que deja una buena marca en la copa.
Aroma suave y fresco, muy afrutado con recuerdos de cítricos, especias y ligero toque asidrado.
En boca es cítrica, ligeramente acida con notas de amargor del lúpulo. De textura muy liguera, resulta perfecta para las tardes calurosas del verano.
Acompaña con acierto cualquier aperitivo, especialmente mariscos, escabeches, platos orientales o arroces.
Temperatura de consumo de 4 a 6ºC
Composición:
Agua mineral del manantial de la Serreta, 100% malta de cebada, lúpulos, azúcar, levadura.
EBU: 15 EBC: 4.
Elaborador: Cerveceria Marina Alta
Cerveza rubia de tipo Blanche Belga con 4.5º alcohol.
Algo turbia a la mezcla de cebada y trigo. Es ligera y refrescante, con cuerpo medio, rica en aromas de especias naturales (cilantro) y con un adensa y generosa capa de espuma de color crema y burbuja pequeña.
La cocción con flores de brezo ecológico deja un paladar floral y alegre.
Predominan los aromas de malta caramelizada, mientras que en boca el equilibrio es perfecto entre las notas dulces y el toque amargo.
Acompaña mariscos, moluscos, salazones de pescado, carnes suaves y quesos curados.
Temperatura de consumo de 6 ºC
Composición:
Agua mineral del manantial de la Serreta, malta de cebada, malta de trigo, lúpulos, azúcares no refinados, brezo ecológico y levaduras.
EBU: 25 EBC:4.
Elaborador: Cerveceria Marina Alta
Cerveza rubia bastante clara de tipo Pale Lager con toques de Socol (licor artesanal de la región mexicana de Chihuahua) y de lima.
Cerveza artesanal sin filtrar, sin pasteurizar, con doble fermentación en cuba y tercera fermentación en botella.
Es muy refrescante, es aconsejable consumirla a una temperatura algo más baja, y servirla en vaso alto y estrecho que guarde los aromas y sostenga la espuma.
De cuerpo muy ligero, posee una correcta turbidez por levadura y espuma generosa y muy clara que salpica el paladar. No muy amarga, deja en boca el sabor ligeramente afrutado típico de los lúpulos americanos.
Es ideal para acompañar platos de base mexicana, especiados y frescos. Realza el sabor de un carpaccio de salmón, y en general todos los pescados.
COMPOSICIÓN
Agua del manantial de la serreta 100%, malta de cebada, lúpulos, azúcar, extracto de tequila, socol, lima y levadura.
Alc: 5% vol. EBU: 15 EBC: 2
Elaborador: Cerveceria Marina Alta
Cerveza negra del tipo British Stout, algo más ligera que la irlandesa, con 5.2º alcohol.
Totalmente opaca de color marrón muy oscuro con espuma muy abundante y algo jabonosa perdura hasta el final con una fina capa en la copa.
De aroma intenso destaca la malta torrefacta y el chocolate puro con claras notas a café.
En boca es suave de amargor medio, dejando un delicado regusto a regaliz y a cacao.
Con buen cuerpo, de textura sedosa, resulta dulce, ligera y equilibrada.
Marida con elaboraciones de productos del bosque (caza, setas y frutos), risottos, chocolates y cafés, y frutos rojos.
Composición:
Agua mineral del manantial de la Serreta, malta de cebada, lúpulos, azúcares no refinados, miel de bosque, chocolate y levadura.
IBU: 40 2EBC: 40.
Elaborador: Cerveceria Marina Alta
Disponibilidad:
Cerveza de alta fermetación sobre una base bitter algo más suave de cuerpo medio con 6.9º alcohol.
Su color ambar tiene toques amarronados por su maceración con pasas, espuma beig de media intensidad, cremosa y con delicado encaje.
Destacan los aromas de malta caramelizada y el tomillo fresco deja claros recuerdos de hierba campestre.
En boca es algo seca, de amargor mediano con rasgos vinosos derivados de las pasas.
Elaborada exclusivamente con lúpulo Golding, para potenciar su aroma herbal.
Marida con carnes rojas, barbacoas y quesos bajos en grasa, pescados y patatas en guisos.
Composición:
Agua mineral del manantial de la Serreta, malta de cebada, lúpuloGolding, panela y azúcares no refinados, pasas tradicionales, tomillo ecológico y levaduras.
EBU: 31 EBC: 20.
Elaborador: Cerveceria Marina Alta
Cerveza artesanal pale ale. Procedente de Benidorm. Paraje natural Serra Gelada. Comunidad valenciana.
Elaborada con avena, trigo, cebada y centeno, con siete clases diferentes de malta y sin ningún aromatizante.
Serra Gelada nace con la pretensión de convertirse en una cerveza refrescante, de baja graduación (4,8º), elaborada a partir de cebada y lúpulos y sin ningún añadido químico, lo que convierte su proceso en 100% artesanal.
NOTA DE CATA
Con sabor "mediterráneo" y a la que no se ha aplicado ningún tratamiento “clarificante".
Una summer Ale de Benidorm, con una sesuda formulación donde se han cuidado los detalles e ingredientes al máximo, un producto fresco, de amargor comedido y una buena hechura.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Ideal en aperitivos y con la carne a la parrilla. La cerveza combina muy bien con los escabeches, tanto en el terreno de las carnes como de los pescados. Con los platos en los que abunde el tomate: pistos, guisos, cazuelas, pan con tomate, etc. Igualmente, los platos que se aliñen con mostaza.
Todos aquellos platos que se cocinen con cerveza pueden combinarse perfectamente con cerveza.
Elaborador: Javier Velasco
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