Vino brisado procedente del Parque Natural de La Mata, elaborado con Merseguera y Moscatel de Alejandría. Macerado sobre sus pieles y fermentado en tinaja de barro. Matices cítricos combinados con un punto terroso y textura tánica bien domada.
Sin sulfitos añadidos.
Orange wine, Brisat
93 James Suckling.
17,5/20 Jancis Robinson.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
90% Tinta del País y 10% Cabernet Sauvignon, con 12 meses de crianza en barrica.
Color rojo cereza con tonos guindas y ribetes violáceos. El aroma es muy intenso de especias (canela, menta y hierbabuena), con toques de vainilla, mezclados con tonos de fruta madura , siendo limpio y complejo.
La entrada de boca es potente, haciéndose notar la calidad tánica, para posteriormente, dejar un buen paso de boca. Amplio y equilibrado, en el retonasal vuelven las notas especiadas y de fruta roja. Larga persistencia en boca.
Maridar con carne y caza, embutidos y quesos curados.
Servicio entre 16º y 18º C.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Carramimbre.
Los primeros documentos que hacen referencia al cultivo en nuestra Finca datan del S. XVI.
Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que las tierras permanecían embalsadas hasta Enero, de ahí viene su nombre, “Las Tierras del
Xarco de Enero” (Chaconero).
Elaborado con Monastrell de viña vieja al 90%, Shiraz 5% y Garnacha Fina 5%.
Fermentado en pequeños depósitos de con levaduras indígenas del propio viñedo. Mucho grano entero y poca extracción en los remontados buscando equilibrio y armonía. Maceración postfermentativa de 5 días.
Afinado durante 12 meses en roble francés Allier. En barricas de tostado medio-ligero para respectar al máximo la fruta en el vino.
Este vino está cultivado de forma sostenible con el medio ambiente, con variedades autóctonas mediterráneas que reflejan nuestras sierras, nuestro clima, nuestro sol y nuestro carácter.
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA
Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza
Elaborado con Monastrell de 23 años, Cabernet Sauvignon de 18 años, Alicante Bouschet de 28 años y Petit Verdot de 13. Plantados en suelos calizo pedregoso, pobre en materia orgánica.
Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega.
Maceración pre-fermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 días con control de temperatura (26-28ºC). Maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Elaborador: MG WINES
Elaborado con Monastel de Rioja, uva minoritaria recuperada de esta zona y aprobada por el consejo regulador de la DOCa Rioja en 2007. Proceden de un viñedo de 12 años a 565 msnm en terrazas de exposición sur en el Valle de Najerilla con suelos arcillo-calcáreos de cantos rodados.
Crianza 11 meses barricas de roble francés (Tronçais).
Color intenso, nariz balsámica y refrescante acidez. En boca es sabroso, largo, fresco y con unos taninos sedosos.
Carnes rojas, patés, guisos.
Elaborador: Juan Carlos Sancha.
Elaborado con 66% Monastrell, 20% Tempranillo, 5% Merlot, 6% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon.
Importante presencia de la monastrell con la que se marca la personalidad de este vino, que no defrauda en copa.
Macerado entre 15 y 25 días y fermentación maloláctica en depósito. Envejecido durante 4 a 6 meses en barricas de dos y tres años de roble francés
Guinda picota prácticamente opaco. Aromas de fruta madura (mora, cereza, ciruela) con ligeras notas de su crianza en madera, de carbón vegetal y café con leche (toffee). De cuerpo medio, equilibrado, sabroso, frutal, fino y fácil de beber.
Elaborador: Celler del Roure
Elaborado con Tempranillo 100%.
16 meses de crianza en barrica de roble francés y 12 meses en botella
Descubrimos un vino de color granate intenso de alta capa, bien cubierto.
En copa se muestra expresivo, elegante y complejo, predominan aromas a fruta madura bien integradas con notas de ebanistería de gran calidad.
En boca se muestra sedoso, bien estructurado, amplio y profundo, un vino de final prolongado y amplio retrogusto.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Pago La luz del Duero.
"El pequeño blanco", el vino de garnacha blanca joven que expresa el paisaje del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat.
Presenta aromas de piel de naranja y de sotobosque, y una boca ligeramente mineral y con final balsámico.
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable y después crianza de 6 meses en botella. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena. Combina con marisco y pescado, con cocina japonesa y también con verduras de primavera como los espárragos.
Elaborador: Finca Mas d’en Gil
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Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
