Moscatel de Alejandría 100%, con 6 meses de crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable.
El vino más fresco, procedente del Parque Natural de la Mata, representa la frescura de un entorno cálido con gran intensidad aromática marcada por su Moscatel, pero con un carácter seco.
Moscatel de Alejandría.
Producción anual:
3.500 botellas de 0,75l.
91 Peñín.
92,62 WineUp.
17/20 Jancis Robinson.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kgs el 24 de septiembre. Fermentación con levadura indígena en depósitos pequeños inox de 1000 lts abiertos, con ligeros remontados y piegage. Maceración a 21 durante 3 semanas. Maloláctica en barrica.
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés, 20% nueva y el resto de 2-5 años.
Elaborador :Bodegas Rafa Cambra
Maceraciones suaves y delicadas sin endurecer los vinos con 10% raspón. Prensado suave, con prensa Neumática Bucher, levaduras indígenas procedentes del viñedo.
Depósitos: Pequeños de 10.000Linox.
Fermentación primaria: 8-10 días, con en contacto con las lías, sin batonnage.
Crianza de afinamiento de 12 meses en depósito de acero inoxidable de 1000 litros, para preservar toda la fruta y los aromas primarios.
Plena explosión de los montes y sierras mediterráneas, aromas de Bouquet garnit, pino, romero, flor de romero, piel de naranja. Frescura plena Mediterránea. Boca plena y llena de equilibrio.
Acompañar con arroz de conejo y caracoles, asados, carnes a la brasa, quesos de oveja curados y embutidos ibéricos.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola
Primer vino tinto histórico del Parque Natural de la Mata, elaborado en natural con Parrell y otras variedades tintas y envejecido sobre la madera de sus propias cepas muertas y con levaduras de su propio entorno. Vinificación integral del viñedo de procedencia.
Sin sulfitos añadidos.
90 James Suckling.
Producción anual:
300 botellas de 0,75l.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Esta tónica, está fabricada por el procedimiento tradicional, en base a introducir en agua pura una mezcla de cereales molidos, corteza triturada de quinina, hoja de limón y azúcar de caña. La infusión se deja el tiempo suficiente para que adquiera el sabor predeterminado y se pasteuriza, carbonatándose antes de introducir en la botella.
Es una tónica, más carbonatada de lo habitual, lo que produce un burbujeo amplio. Se percibe en su sabor, el amargor de la quinina y el sabor del limón. Tiene un 0,5 % de grado alcohólico debido a la fermentación de algunos de sus componentes.
Se fabrica desde 1905 por Fentimans, y se presenta en una botella cilíndrica, de color marrón oscuro de 125 ml.
Importador: Wkyregal
Elaborado con Monastrell de una preciosa parcela pegada al monte, que debe su nombre al apodo del “tío Veneno”, antiguo propietario conocido por su seriedad y malhumor. Está ubicada en la comarca del alto Vinalopó, con 650 metros de altitud y una extensión de 5 Ha. Con 1.100 plantas/Ha. Los suelos son franco arenoso, con mucha piedra caliche calcárea.
Vendimia la primera semana de octubre con maduración más lenta al ser zona montañosa con perfecto equilibrio de madurez.
Crianza de 12 meses en barrica nuevas y de 1 año de roble francés de Allier, con 5ooL. De capacidad
Expresión franca de Monastrell donde predomina la fruta y aromas de monte mediterráneo, lavanda, jara, monte bajo, carrasca y pino mediterráneo que acompañan la complejidad de la barrica.
En boca es serio, grande y equilibrado, logrando un vino de gran guarda para disfrutar con el tiempo.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola
Atractivo color amarillo que recuerda la camomila poco madura. De lágrima evidente y bien definida.
Delicados aromas donde armonizan las hierbas del bosque mediterráneo, con nítidos recuerdos cítricos y balsámicos.
Elegante personalidad en boca, con golosa entrada, y perfecto equilibrio con la acidez y sus agradables amargos finales. Larga y apetecible persistencia.
Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo
Elaborado con vino añejo de Chardonnay y Airén, de viñedos con 20 años de edad, estuvo 12 meses en crianza en toneles viejos de castaño.
Macerado con 10 botánicos
Ingredientes:
· Vino añejo.
· Ajenjo.
· Coriandro.
· Enebro.
· Hibisco.
· Canela.
· Naranja.
· Vainilla.
· Regalíz.
· Angélica.
· Ingrediente Secreto..
91 Guía Peñín.
Elaborador: bodegas Rodriguez Vera
Elaborado con 66% Macabeo y 33% Chardonnay. Viñas viejas de la propiedad, plantadas a 700 m de altitud y rendimientos bajos, cerca de 2000 kg/ha.
Suelo de textura franco-arcillosa, arcillo-calcárea, sin pendiente, sistema de formación espaldera doble royat, orientación noroeste/sureste, Agricultura Ecológica certificada CCPAE.
Clima mediterráneo continental seco, con una precipitación media anual baja entre 400 y 450 mm/año.
Cada variedad se elabora por separado (6 barricas de 225L) con crianza de 48 meses (26 en barrica y 22 en botella) en fecha de embotellamiento.
Vino de color oro viejo. En nariz es persistente y complejo con muchos matices de frutas blancas maduras. Un perfume meloso con una fina capa herbácea. En boca es un vino redondo, poderoso y graso con carga de madera muy fina e integrada. Largo final que deja sensaciones finales de frutas y especias. Buena acidez y estructura que garantiza una larga evolución en botella.
Mínimo 10 años de guarda en condiciones adecuadas (temperatura 15 °C y humedad (75-80%) constante).
Producción de 1.671 botellas.
· Gran Reserva Blanc 2017: Decanter World Wine Awards, 90 puntos.
· Gran Reserva Blanc 2018: TimAtkin MW, 93 puntos.
· Gran Reserva Blanc 2018: Guía Peñín 2023, 93 puntos.
Gran Reserva Blanc 2018: Guía Peñín 2025, 93 puntos.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Castell Del Remei
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
