Variedades: 53% Xarel·lo 47% Parellada Cosecha propia

Color amarillo. Burbuja muy fina y abundante. En nariz, aromas de fruta confitada con toques de especies y frutos secos. En boca, complejo, amplio y cremoso.  #corpinnat.

100 % Godello con alma atlántica. Un Godello singular, al amparo del sinuoso río Sil, en unas viñas que luchan contra laderas imposibles en forma de terrazas.

 Aromas de fruta blanca madura (peras confitadas), cítricos sutiles, toques herbales y una mineralidad que evoca su origen. En boca es fresco, equilibrado y cremoso, con una acidez viva y un final largo que invita a repetir.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

 Elaborador: Vinos Divertidos

Elaborado con Malvasia, en la parcela El Molí Vell, en altea, plantada en 2019, a 0 metros sobre el nivel del mar, con suelos arcillosos, y plantación en espaldera en Cordón Doble Royart.

Las uvas de las que proviene este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.

Vendimia manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas para aumentar la extracción de aromas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos. Fermentación alcohólica en ánfora de barro. Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado sobre sus propias lías durante 3 meses en tinaja.

De color amarillo pálido, limpio y brillante. De intensidad aromática media muy fresco con notas de fruta blanca y mineral. Buen paso por boca, con buena acidez y toques salinos. Vino con post-gusto largo.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Celler Mar de Vins

Monovarietal de Tempranillo criado durante 16 meses en barrica de roble francés.

Color: Rojo picota, brillante de capa media-alta.

Aroma: Nariz intensa, compleja y muy expresiva. Buen peso frutal (moras, arándanos, ciruela, cassis) y de crianza con notas dulces de canela y vainilla acompañadas de un fondo balsámico fresco y elegante.

Paladar: Amplio, elegante, amable, muy equilibrado y potente. Estructurado, persistente y con volumen.

Maridaje: Carnes rojas de larga maduración y todo tipo de platos de caza

A pesar de ser una mezcla basada en whisky de malta de Laphroaig que le da los tonos de turba, algas y yodo, Islay Mist también es ligero y fácil de beber, así que se buscó la barrica perfecta para complementar su carácter sin ser demasiado abrumador. Manzanilla La Gitana de Bodegas Hidalgo comparte las mismas características saladas, picantes como los maltas de Islay así que resultó ser una combinación perfecta. Manzanilla es también un jerez muy seco por lo que sus barricas dan un tipo diferente de final al whisky afinado en ellas.

La mayoría de las barricas de jerez utilizados para terminar whiskys escoceses son a menudo barricas muy jóvenes que han sido curadas con vino de Jerez por un corto tiempo. En este caso, sin embargo se han utilizado toneles muy  viejos de solera de Bodegas Hidalgo. Estas barricas previamente se habían utilizado para criar la Manzanilla La Gitana y por lo tanto la mezcla Islay Mist ha adquirido un sabor mucho más complejo.

Apenas dos botas de roble fueron enviadas desde Jerez a MacDuff en Glasgow, Escocia. Que se llenaron con whiskys de 8 años de edad, mezcla de Islay Mist, que acabaron afinandose en las barricas durante 6 meses. Que fue el tiempo suficiente para que los sabores se fundieran sin perder el carácter tradicional de Islay Mist.

Tan solo se han embotellado 1.800 botellas.

 #escocès 

Importador: Wkyregal

Macán Clásico es un vino apegado al territorio, a la Rioja sonserrana que, desde las faldas de la sierra de Cantabria, acumula siglos de tradición, conocimiento y cultura vitivinícola. Manifiesta la frescura, la frutosidad, la vivacidad y la delicadeza del terruño, aportando profundidad y complejidad. La vendimia 2021 fue espléndida: con uvas sanas, frescas y muy frutosas y hollejos crujientes. Fue el segundo año consecutivo en el que se realizó un field blend incorporando racimos de garnacha. La conjunción de esta añada maravillosa con un mayor conocimiento por parte del equipo técnico convierte este Macán Clásico 2021 en el mejor hasta la fecha. Con un estilo ya consolidado, es alegre, fresco, con gran empaque.

La campaña de 2021 se ha caracterizado por una pluviometría superior a la media, generando convenientes reservas hídricas en el viñedo. La primavera, atemperada y estable, favoreció la brotación de las yemas, libres de heladas, y la floración y el cuajado se desarrollaron sin contratiempos. El 16 de junio cayeron tormentas intensas, acompañadas de granizo en algunas parcelas, afectando a siete hectáreas, pero respetando el resto del viñedo. En el momento de la vendimia la meteorología estable acompañó la recogida de la uva, con temperaturas suaves y poco contraste térmico, sin nieblas ni precipitaciones.

Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.

GRADO ALCOHÓLICO - 14 %

VARIEDADES - Tempranillo

CRIANZA - 12 meses en barricas y 18 meses de crianza en botella

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO - 30 años

SUPERFICIE DEL VIÑEDO - 100 ha en San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas y Elvillar

MARCO DE PLANTACIÓN - 3.333 plantas por hectárea

ALTITUD - 483 m

RENDIMIENTO - 4.300 kg/ha – 30,10 hl/ha

VENDIMIA - Manual, en cajas de 12 kg, del 19 de septiembre al 7 de octubre

PRODUCCIÓN - 222.532 Bordelesas, 2.001 Mágnum, 59 Doble Mágnum y 20 Imperial

FECHA DE EMBOTELLADO - Agosto de 2023

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Macan. Grupo Tempos Vega Sicilia.

De los viñedos situados en el Valle del Salnés. Se vendimia este Albariño que se despalilla, y se somete a un prensado largo y suave. El mosto fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable para un posterior reposo y estabilización en el mismo hasta el momento del embotellado.

De color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Presenta una nariz muy expresiva, marcada por su procedencia varietal, donde aparecen aromas a fruta madura, cítricos… 
Muy elegante en boca, y bien estructurado, ofrece recuerdos a fruta fresca… El final es expresivo con un paso largo y pronunciado.

Pescados, mariscos, entrantes y arroces. 

Grado alcohólico: 12.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos.

Exclusivo fino de Jerez de Peter Sisseck (Dominio de Pingus) y Carlos del Río (Hacienda Monasterio).

Cuentan con 8 hectáreas de palomino plantado hace 30 años en el Pago Balbaína y  2 hectáreas en Macharnudo dos de los viñedos históricos más cotizados del Marco de Jerez.

El vino tiene una crianza media de 9 años por el sistema de soleras y criaderas que se ubican en la bodega jerezana San Francisco Javier.

Las condiciones climatológicas del año favorecieron un buen desarrollo del velo de flor. Un mes antes del embotellado, el viento de poniente del Atlántico aportó humedad y frescura, propiciando una crianza biológica muy fina, con marcadas notas de panadería y frutos secos. En boca es un vino redondo y largo, con la salinidad característica de Balbaína.

Edición limitada a 8.900 botellas de la saca

Vino generoso muy seco y complejo. En nariz, se perciben aromas punzantes y delicados, con recuerdos almendrados y notas de masa fresca de pan. En boca, muestra una gran estructura y persistencia, con un final largo y elegante que refleja su complejidad y carácter distintivo.

Ideal para quienes buscan una experiencia rica y refinada.

Grado alcohólico: 15.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodega San Francisco Javier

El proceso de elaboración del Vermut Vittore Reserva sigue una tradición artesanal, utilizando vinos de la variedad Macabeo como base. A este vino se le añaden 28 botánicos cuidadosamente seleccionados, entre los que destacan hierbas mediterráneas y alpinas como el ajenjo, el oregano, la manzanilla y el sabroso. Esta mezcla se macera junto a caramelo de mosto de uva, que aporta su característico color dorado y su complejidad aromática. La maceración y prensado de las hierbas se realiza de manera manual, conservando la esencia de una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Atractivo color ámbar oscuro, con brillantes reflejos dorados. En nariz, sorprende con intensos aromas balsámicos de hierbas mediterráneas como el hinojo, el tomillo y la manzanilla, acompañados por notas dulces de vainilla y regaliz, que se complementan con un sutil toque cítrico. En boca, es un vermut sedoso y equilibrado, donde la combinación de canela, clavo y un ligero amargor herbáceo deja un final largo y persistente, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada.

Este vermut es un ingrediente esencial en cócteles icónicos como el Negroni y el Manhattan, donde su carácter amargo-dulce realza los sabores de la ginebra y el whisky. También es ideal para disfrutar solo, servido con hielo y una rodaja de naranja o limón. Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para quesos curados, embutidos y postres a base de chocolate negro o frutas cítricas, creando armonía entre los sabores.

Grado alcohólico: 15.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo