La añada 2020 fue ligeramente más cálida, pero contó con óptimas precipitaciones a lo largo del ciclo. La frescura de esta cosecha responde a vendimiar en el momento preciso para respetar la uva y en la introducción de la variedad graciano. Macán 2020 es una añada poderosa y sutil, untuosa, una delicia. Un punto de inflexión en la definición de Macán.

La primera parte del ciclo del viñedo se caracterizó por una primavera bastante húmeda con temperaturas altas. Las lluvias de mayo y junio se aprovecharon para acumular reservas en el suelo. A nivel de temperaturas, los valores medios estuvieron por encima de lo habitual solo durante los meses estivales, principalmente en la primera quincena de septiembre, con días de intenso viento cálido del sureste. En cuanto a las lluvias, la campaña puede considerarse ligeramente húmeda, cayendo principalmente entre los meses de marzo y junio.

Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF

GRADO ALCOHÓLICO - 14 %

VARIEDADES - Tempranillo

CRIANZA - 16 meses en barricas y fudre y 28 meses de crianza en botella

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO - 40 años

SUPERFICIE DEL VIÑEDO - 100 ha en San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas y Elvillar

MARCO DE PLANTACIÓN - 3.333 plantas por hectárea

 ALTITUD - 500 m

RENDIMIENTO - 4.000 kg/ha – 28 hl/ha

VENDIMIA - Manual de cajas de 12 kg del 13 al 30 de septiembre

PRODUCCIÓN - 98.835 Bordelesas, 3.557 Mágnum, 119 Doble Mágnum, 31 Imperial y 5 Salmanazar

FECHA DE EMBOTELLADO - Agosto de 2022

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Macan. Grupo Tempos Vega Sicilia.

Elaborado con Tempranillo, de 72 años de edad, plantado en Cigales (Valladolid) con suelo cascajoso y canto rodado con fondo de arcilla, a 732 metros sobre el nivel del mar, en sistema de vaso y vendimia manual.

Maceración prefermentativa y fermentación con temperatura controlada. Crianza sobre lias de 5 meses

Elaboración de 5.000 botellas.

Rosa pálido. Intensidad alta en nariz, frutos rojos y aromas florales. En boca, estructurado, largo y persistente.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborado por: LA LUZ DE CIGALES (PAGOS DE LA LUZ)

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en antiguos cups o lagares de piedra con un 30% de racimos enteros en ambos casos Levadura indígena.

Fermentación maloláctica en tinaja con trabajo de lías. Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.

Domaine Vincent Girardin es una finca familiar en Borgoña, reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible, orgánica y biodinámica. Con una gestión meticulosa del viñedo y una mínima intervención en la bodega, la bodega produce Chardonnay que captura la elegancia, con cuerpo y la complejidad del terroir de Côte-de-Beaune.

Con suelos de piedra caliza y tiza con matices minerales distintivos, este chardonnay envejecido en barricas de roble, transmite complejos aromas a cítricos maduros, melocotón blanco y sutiles toques de vainilla, realzados por una refinada mineralidad. En boca, se aprecia una textura rica y cremosa, equilibrada por una vibrante acidez y un final largo y elegante que refleja a la perfección su terroir.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Domaine Vincent Girardin

Vino de crianza biológica bajo velo de flor fermentado en dolium de cerámica.
Embotellado en abril de 2022 en serie numerada y limitada de 805 botellas.

Variedades: Elaborado con vidueño tradicional de Trebujena de las variedades perruno, cañocazo, barceloné, mantuo Sanlúcar y palomino.

Suelos: Albariza de lentejuela y lustrillos.

Localización: Pago del Duque (Trebujena), a 15 m de altitud en las inmediaciones del antiguo Lacus Ligustinus, en los Fundi Collumeliani que hoy conforman las Marismas del Guadalquivir, donde Lucius Junius Moderatus Columella comenzó a fermentar en dolium controlando la crianza biológica de Velo de flor, característica en la producción de vinos de la Bética Romana. Graduación 12,50 % vol.

Análisis visual: Color dorado, brillante, con reflejos verdosos.
Análisis olfativo: Muestra agradables aromas frutales a manzana, pera, levadura, frutos secos, con notas florales y cítricas, y ligera salinidad.
Análisis gustativo: En boca es intenso, glicérico, con un paso amplio y equilibrado. Notas críticas, frutales y salinas. Post gusto largo y persistente.
Servir entre 8-10ºC.
Maridaje: Es ideal para pescados, mariscos, arroces, guisos en general, carnes blanca, embutidos, e incluso como aperitivo.

GUIA PEÑIN 93 puntos

Grado alcohólico: 12.50

Capacidad botella: 50cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Arqueogastronomia

Elaborado con Giró, plantado en Senija (Marina Alta) en el año 1947, a 230 metros de altitud en suelos arcillosos.

Encubado con un 10% de la uva entera sin despalillar. Maceración prefermentativa en frio durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. posterior prensado suave de los orujos.

Finalmente envejece en barricas de roble francés durante 10 meses, crianza en botella hasta su comercialización.

Color rojo cereza, limpio y brillante. Intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos y plantas aromáticas como la lavanda, y aromas especiados de la crianza en barrica.

Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos agradables. Postgusto largo y con mucha personalidad.

Elaborador: Celler Mar de Vins.

Elaborado con 70% Verdil, 10% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Sauvignon Blanc

Fermentación en barrica de roble francés de segundo-tercer uso y posterior crianza de 4,5 meses.

La uva procede de los mejores viñedos de la finca Casa Corones, ubicada en el corazón de Fontanars dels Alforins a 650 m sobre el nivel del mar. Viñedo en secano de 20 años de edad.

Aspecto brillante, de color amarillo dorado. Gran complejidad e intensidad aromática, vino muy floral, flores blancas, flor de azahar, destacan aromas de melocotón, albaricoque, mantequilla, crema, ligeras notas cítricas, limón. Especiados de la madera, vainilla, notas de almendra, ahumados. Gran untuosidad en boca, buena acidez, muy equilibrado. Post-gusto largo. Vino que destaca por una gran personalidad.

La evolución en botella es muy favorable. Se incrementa la sensación de volumen en boca y se potencian los aromas.

Color amarillo pálido, aroma fresco con notas de fruta blanca y frutos secos. En boca, excelente estructura y muy suave al paladar. Sutil y equilibrado con elegantes notas de crianza. 

Elaborador: Corpinnat Nadal

Es un coupage de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos de cinco variedades de la zona y arbequina, con un frutado medio, un ligero amargor y un picante medio-alto proveniente de agricultura ecológica.

 Las variedades autóctonas ofrecen un estilo propio caracterizado por una excelente fragancia, sabor frutado fresco de hierba recién cortada, junto con un equilibrio, estabilidad y armonía total que permiten complejos maridajes. Con el objetivo de preservar al máximo las excelentes características nutricionales y organolépticas del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), nuestro aove orgánico es de intensidad media, color dorado, con aromas a tomate y frutas. Destaca el amargo respecto al picante.