Valbuena 5º es la interpretación más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que le da su nombre: Valbuena 5º.

2020 es un año que nunca se olvidará, marcado por dos acontecimientos inusuales. Por un lado, el Covid obligó a adaptarse a las nuevas circunstancias e implementar medidas de protección que nunca habíamos requerido, si bien reforzó increíblemente el espíritu de equipo. Por otro lado, la copiosa lluvia previa a la vendimia modificó las previsiones. En esta añada fue esencial estar alerta sobre la viña y catar y analizar la uva para observar su concentración tras la dilución de esas precipitaciones.

Valbuena 5º 2020 es una vino más etéreo, elegante, sutil, delicado y, a la vez, untuoso y profundo. Una delicia.

El final del ciclo anterior se cerró con temperaturas más cálidas de lo habitual y las condiciones meteorológicas acaecidas permitieron un buen agostamiento. Las temperaturas normales en primavera acompañadas de las precipitaciones permitieron a las plantas una correcta brotación durante la segunda quincena de abril sin registrarse heladas. En cuanto a la pluviometría, la cantidad de agua acumulada en esta campaña vinícola se situó por debajo de la media. El mes de junio fue más fresco de lo habitual y julio más cálido, lo que hizo que el envero se adelantara una semana. Durante la vendimia, varios episodios de lluvia obligaron a parar en algunos momentos para recoger la uva seca y sana.

Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 25 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %). Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.

GRADO ALCOHÓLICO - 14 %

VARIEDADES - 97 % Tinto Fino y 3 % Merlot

CRIANZA - 12 meses en barricas, 12 meses en tino, seis meses en acero inoxidable y 18 meses de crianza en botella

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO - 35 años

MARCO DE PLANTACIÓN - 2.222 plantas por hectárea

ALTITUD - 720 - 930 m

RENDIMIENTO - 3.800 kg/ha – 26,6 hl/ha

VENDIMIA - Manual, en cajas de 12 kg, del 21 de septiembre al 5 de octubre

SUPERFICIE DEL VIÑEDO - 210 hectáreas en la finca Vega Sicilia

PRODUCCIÓN - 186.286 Bordelesas, 5.673 Mágnum, 400 Doble Mágnum, 35 Imperial y 5 Salmanazar

FECHA DE EMBOTELLADO - Mayo de 2023

Grado alcohólico: 14.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Pintia. Grupo Tempos Vega Sicilia 

Verdejo 100% con 4 meses de crianza sobre lias. Vinificación clásica griega de más de dos milenios de historia. Retsina elaborado con uvas procedentes de un majuelo casi centenario. Aromatizado en su justa medida con resina de un pinar colindante a la parcela.

Producción anual:

1.800 botellas de 0,75l.

Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.

Vino tinto dulce, elaborado con Monastrell plantado en Cañada (Alto Vinalopó, Alicante). Plantación tradicional de secano en vaso, con suelos franco arenoso con abundancia de caliza, a 580 metros de altitud, con clima mediterráneo, con gran influencia marina por los vientos de levante.

El 25% del coupage, cosecha 2003 criado durante 20 años en barricas de roble americano 75% del vino, cosecha 2018 criado durante 3 años en barricas de roble americano.

Vino tinto naturalmente dulce, elaborado a partir de cosechas muy tardías de Monastrell.

Todo su azúcar y alcohol es originario de la propia uva y ha sido sometido a una larga crianza en barricas de roble americano semi nuevo.

 En boca es muy intenso, dulce sin empalago, con aromas a ciruelas compotadas y un larguísimo final de madera de roble especiada.

Elaborador: Bodegas Luis XIV. Colección de Toneles Centenarios

Elaborado con 30% Monastrell - 35% Cabernet Sauvignon - 35% Cabernet Franc

Elaboración: Fermentación con levadura natural en depósitos inox de 2.000 lts abiertos, con ligeros remontados y piegage. Maceración a 25º C durante 2 semanas.

DESCRIPCIÓN

Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno y calor en verano influyen en sus complejos suelos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.

Es fundamental por todo esto, encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas, ni la acidez del vino.

2019 fue una añada cálida y seca. Justo antes de la vendimia cayeron unas lluvias que ayudaron a domar las pieles. Los hollejos eran potentes, concentrados con dejes rústicos a las que se dio su tiempo para que fuesen polimerizándose pero siempre priorizando vendimiarlo con frescura. Añada más que de extraer, era de hacer infusiones. Una añada en la que un 15 % del vino se crio en grandes contenedores buscando mantener la frutosidad y la frescura.

Fue un año de mucho poderío donde había que reducir el impacto de los tuestes buscando aquellos que nos aportasen más frescura.

Pintia 2019 es enérgico, amplio, corpulento, pero a la vez sedoso. Ha sido sin duda un trabajo importante para domarlo.

DATOS

Grado alcohólico                               15 %

Variedad                                              Tinta de Toro

Edad media del viñedo                  35 años

Superficie del viñedo                      110 ha (San Román de Hornija y Pedrosa del Rey)

Marco de plantación                       1.000 plantas/ha

Altitud                                                  700 m

Rendimiento                                      3.500 kg/ha - 24,5 Hl/ha

Vendimia                                             Manual en cajas de 12 kg del 18 de septiembre al 1 de octubre

CICLO DE VIÑA 2019

Las temperaturas durante el año 2019 fueron superiores a la media lo que, unido a la baja pluviometría, sobre todo durante la primavera, resulta un año cálido.

El final de la maduración estuvo acompañado de buen tiempo con unas ligeras lluvias en fechas próximas a la vendimia que favorecieron la maduración.

Durante todo el periodo de vendimias las lluvias no aparecieron, dándose días de calor, lo que se tradujo en un estado sanitario inmejorable.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO PREFERENTE

Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 15 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60 % de humedad relativa.

Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.

PRODUCCIÓN

14.124 medias botellas, 224.724 botellas Bordelesas, 6.587 Mágnum,
498 Doble Mágnum, 43 Imperiales y 5 Salmanazar.

FECHA DE EMBOTELLADO

El Château Bastor-Lamontagne se encuentra en Preignac , uno de los cinco municipios de la denominación de origen Sauternes en Burdeos . La finca toma su nombre del Chevalier de la Montaigne, asesor del parlamento de Burdeos y propietario del castillo en 1711. Adquirió notoriedad gracias a la influencia de Amédée Larrieu, quien también era propietario del Château Haut-Brion en Pessac. El castillo ha tenido varios propietarios: Crédit Foncier de France (1936), las familias Moulin-Houzé y Cathiard (2014) y la familia Helfrich desde 2018. La finca abarca 50 hectáreas en una sola parcela, plantadas principalmente con Sémillon y Sauvignon Blanc. El viñedo se gestiona en régimen de agricultura ecológica certificada desde 2016. Se ha implementado un programa a largo plazo de renovación del viñedo : arranque de cepas demasiado viejas y/o ubicadas en terruños de calidad media y nuevas plantaciones.

El Château du Haut Pick se encuentra en Sauternes y pertenece a los viñedos Bastor-Lamontagne y Saint-Robert. Es un ensamblaje de Sémillon y Sauvignon Blanc afectado por la podredumbre noble de Botrytis Cinerea.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 37,5cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Château Bastor-Lamontagne 

Un tinto dulce natural, 50% Monastrell de las Viñas El Veneno  y 50% Giró de la Finca de Abargues, de 45 y 70 años de edad en cultivo orgánico no certificado.

Sin alcohol añadido. Fermentación sin levaduras seleccionadas, arranque lento y con la entrada del frío y la producción del alcohol natural, el vino se va ralentizando hasta quedar 80 gr. de azúcar residual.

Crianza de 20 meses en Barricas de roble francés Allier, siempre llenas.

Vino Natural Dulce Tinto con bonito desarrollo aromático que recuerda a chocolate, cacao, tabaco y cigarro habano. Bonitas notas frescas de ciruela madura, guinda y mermelada de tomate. En boca guarda un magnífico equilibrio entre alcohol,-acidez,-tanino y dulzor. Largos recuerdos ahumados en el final.

Vino con alma y con cuerpo que acompaña de maravilla tanto en el aperitivo como en el postre. Con salazones Alicantinos como la mojama o con quesos curados y azules potentes. Con chocolate, pasteles, tartas, su gran versatilidad nos proporcionará inmensos momentos de placer.

Grado alcohólico: 14.50

Capacidad botella: 50cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola

Elaborado con las variedades Furmint, Sárgamuskotály y Kövérszőlő, con 22 años de dad media del viñedo, vendimiados desde el 20 septiembre hasta el 18 de octubre

La leyenda de Tokaj ha crecido y crecido en sus cuatrocientos años de historia; pero no fue hasta 1630, cuando se habló por primera vez de la grandeza de la viña de Oremus. Hoy en día, es la de mayor reconocimiento universal.

Durante la vendimia, varias pasadas al viñedo son realizadas, pero solo aquellos racimos que contienen al menos un 50 % de bayas botritizadas son seleccionados. Después del despalillado, las bayas se maceran durante 4-12 horas y luego son prensadas, dando protagonismo a la podredumbre noble.

Late Harvest es un interesante coupage de diferentes variedades de uva que produce un vino muy equilibrado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15-25 días, a continuación, el vino envejece en barricas de roble húngaro (se llaman“Szerednyei” y tienen la capacidad de 220 litros) durante dos meses y se refina en botella durante un período de crianza de 6 meses. Late Harvest es un vino armonioso, fresco y sedoso, es versátil y cuando se bebe, proporciona un nuevo abanico de posibilidades en cada sorbo. Un sabor afrutado caracteriza esta añada de Late Harvest 2022, que da mucha intensidad aromática al lado de la estructura habitual de los vinos de Tokaj.

Este vino está apto para beber ahora, pero tiene un potencial de guarda de aproximadamente 5 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %. Se aconseja consumir a 8 ºC.

Elaborador: Tempos Vega Sicilia

Gin Santa Ana se destila en la región de Charente de Francia. Esta ginebra es un viaje organoléptico al corazón de Asia. Las clásicas bayas de enebro, el cilantro, la raíz de angélica y el iris se mezclan con el ylang-ylang, la alpinia y los cítricos del calamansi para crear una fragancia encantadora digna de un cabaret tropical. Su nariz fresca se abre con notas de flores tuberosas. Al airearse, los cítricos y las especias dulces evolucionan hacia aromas de lavanda. En boca, el ataque es franco y especiado. Las notas de pimienta evolucionan hacia sabores más alimonados.

NARIZ: fresca, floral, bayas de enebro, cítricos, pimienta, canela, lavanda

PALADAR: pimienta, floral, cítricos, especias dulces

ACABADO: picante, fresco

Grado alcohólico: 42.30

Capacidad botella: 75cl

Importador: Wkyregal