Disponibilidad:
Domaine Vincent Girardin es una finca familiar en Borgoña, reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible, orgánica y biodinámica. Con una gestión meticulosa del viñedo y una mínima intervención en la bodega, la bodega produce Chardonnay que captura la elegancia, con cuerpo y la complejidad del terroir de Côte-de-Beaune.
Con suelos de piedra caliza y tiza con matices minerales distintivos, este chardonnay envejecido en barricas de roble, transmite complejos aromas a cítricos maduros, melocotón blanco y sutiles toques de vainilla, realzados por una refinada mineralidad. En boca, se aprecia una textura rica y cremosa, equilibrada por una vibrante acidez y un final largo y elegante que refleja a la perfección su terroir.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Domaine Vincent Girardin
Con la selección de las cepas de Albariño más antiguas de los viñedos en el valle del salnés, todas aquellas que superan los 60 años de antigüedad. Se vendimian de forma manual en cajas de veinte kilos en el momento óptimo de maduración.
Tras un desfangado suave, la fermentación se desarrolla en barricas de roble de 500L. realizando batoneos semanales con una posterior crianza de 12 meses sobre sus lías en la misma barrica. A continuación, el vino se embotella y permanece en reposo durante un año hasta salir al mercado.
Cata: De color amarillo intenso con reflejos dorados.
Presenta una nariz compleja, marcada por su procedencia varietal. Aromas de fruta madura, de hierbas anisadas y flores blancas bien conjuntados con la madera Su boca es potente, voluminosa con elegantes recuerdos de aromas minerales y terciarios provenientes de la barrica. Excelente textura de lías envuelta en frescura propia de la variedad.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Lagar de Pintos
Primer vino tinto histórico del Parque Natural de la Mata, elaborado en natural con Parrell y otras variedades tintas y envejecido sobre la madera de sus propias cepas muertas y con levaduras de su propio entorno. Vinificación integral del viñedo de procedencia.
Sin sulfitos añadidos.
90 James Suckling.
Producción anual:
300 botellas de 0,75l.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Disponibilidad:
Elaborado íntegramente con Tempranillo procedentes de LA MATADULA cuya extensión no supera las 2,6 hectáreas. Su ubicación en Labastida, corazón de Rioja Alavesa, su orientación Sur y la calidad de sus paupérrimos suelos arcillo-calcáreos han “obligado” al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación a categorizar, el 10 de octubre de 2019, a la Finca MATADULA como: “Viñedo Singular”.
18 meses de crianza en, posiblemente, las mejores barricas francesas, seleccionadas para la ocasión de entre las más afamadas tonelerías, Berthomeu, Radoux Blend, Taransaud, Seguin Moreau, Ermitage… Buscando la complejidad y el carácter del mejor roble francés, donde sólo los elegidos, pueden llegar a las gamas Premium de cada tonelero.
Taponado el 5 de mayo de 2020 sin filtrar y sin clarificar. El embotellado se realizó por gravedad, sin bombas de trasiega para no alterar las cualidades el vino.
Momento óptimo de consumo, a partir del otoño del 2021. Respetando en primer lugar y teniendo siempre como prioritario los gustos del consumidor final.
Brillo impecable con tonalidades rojo sangre que nos advierten de la naturaleza y seriedad de este vino. Denso y extraordinariamente aromático. Nariz tímida en primera instancia y posteriormente madura y compleja, cuando es capaz de mostrar en la copa todo su potencial. Aromas de frutos frescos negros y caramelo de violeta, pan tostado y especias.
En boca presenta una brillante acidez, inusual quizás en vinos con esta estructura, pero tan característica de Labastida y tan de agradecer. Expresa posteriormente su fina y delicada carnosidad y sobre todo su cremosidad y longitud de trago amable.
Se embotellaron 1.500 botellas de 75 Cl. (5 Barricas)
Elaborador: Bodegas Finca de la Rica
Monovarietal de parcela, elaborado con la uva autóctona Garnacha, procedente de la parcela de la que coge su nombre, de suelos arenosos, con viñedo de unos 30 años de antigüedad a una altitud de 635 metros sobre el nivel del mar. Es un vino de corte Atlántico, más ligero y fácil de beber, procedente de agricultura ecológica certificada con todos nuestros vinos e inscrito en la Denominación de origen Valencia.
Fermentación natural en depósitos troncocónicos y oblongos de hormigón 5.000 litros de capacidad, con 80% de racimos despalillados y 20% con raspón. Su fermentación maloláctica y crianza se efectuará en depósitos del mismo tipo durante 12 meses.
Vino atlántico de color cereza brillante, complejo y con notas de mermelada de final largo y persistente.
Comidas especiadas, quesos fuertes o curados, legumbres, carne asada, especialmente rojas
Vino Ecológico
91 puntos Parker
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Viñedo único «Grand Cru» de Sopla Levante, de Cariñena, en Monóvar a 800 metros de altitud, en vaso de 50 años elaborada de forma mínimamente intervencionista. Suelos de arcillas y margas rojas con calizas del jurásico.
Vendimia en la primera quincena de octubre, después de la fermentación pasó a barrica de roble francés durante 14 meses.
4.100 botellas de 0.75L
Color purpura intenso, sin filtrar.
Aromas intensos y muy complejos, grosella negra, ciruela, bayas silvestres, tinta negra, grafito, especias negras.
Entrada seca con mucho cuerpo, acidez energética y taninos maduros y macizos. Final muy largo y fresco con décadas de vida como potencial de envejecimiento.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
Elaborado con Moscatel de Alejandría, macera durante 55 días con una selección de botánicos que le aportan un carácter particular y exclusivo. Crianza en barrica de roble francés de 120 a 150 días.
Color blanco con toques dorados por su paso por barrica.
Aromático y muy floral, aromas de caracteres primarios de uva moscatel, manzanilla y jengibre, y cítricos.
En boca es dulce, recordando sabores a dátil, untuoso, y de una suave acidez, terminando en un agradable amargor. Final floral agradable.
Ideal para tomarlo como aperitivo, con una rodajita de naranja o de mandarina.
Bodega: vinos Illa de Benidorm
Un vino artesanal que no te defraudará. Elaborado con tres tipos de uva muy equilibrados con un paso por barricas de entre 4 y 6 meses, dependiendo de la variedad y del año.
Este vino ha estado galardonado con diversos reconocimientos:
Medalla de Oro en la 41º Edición de la Challenge International du Vin 2017 en Burdeos (Francia).
Medalla de Bronce en la 16° edició del Decanter World Wine Awards (DWWA), en Londres.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Celler Gurgu
Nariz: Muy completa pero fresca con notas de fruta, especias que recuerdan a la pimienta y la canela y un toque de barrica de madera entre caramelo y banana
Boca: Entrada ligera y elegante gracias a su equilibrio entre acidez y amargor tras la cual se sucede un sabroso estallido de aromas cítricos, especias ligeras, madera y notas de vino viejo.
El final es medio-largo, con notas de canela, pimientas, maderas nobles y barrica.
Tiempo de barrica: 8 meses
Perfect Serve: Fresco solo o con una piedra de hielo aromatizado con un twist de mandarinaElaborador: Cellers Bellmunt del Priorat. Wkyregal
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