Elaborado con Garnacha de vendimia tardia, para obtener una fruta sobremadura.
Para la elaboración de este Vermouth tradicional se ha rescatado una receta original que ya se utilizaba por el año 1950, y que reunía más de 25 botánicos diferentes autóctonos de la zona.
Aroma afrutado, con mucha complejidad; notas de mieles y canelas, monte bajo, tomillo, romero y final agradable de frutos secos. Equilibrio perfecto entre la amargura amable del ajenjo y el dulzor de la fruta sobremadura. En boca se muestra elegante, entrada fresca con suave amargo y ligero dulzor con un final armónico y equilibrado.
Elaborador: Bodegas Escudero
Elaborado con vino añejo de Chardonnay y Airén, de viñedos con 20 años de edad, estuvo 12 meses en crianza en toneles viejos de castaño.
Macerado con 10 botánicos
Ingredientes:
· Vino añejo.
· Ajenjo.
· Coriandro.
· Enebro.
· Hibisco.
· Canela.
· Naranja.
· Vainilla.
· Regalíz.
· Angélica.
· Ingrediente Secreto..
91 Guía Peñín.
Elaborador: bodegas Rodriguez Vera
La base vínica es víno de uva Malvasia y Macabeo de las Microviñas del Celler del Minifundi.
Macerado durante 45 días con 35 botánicos naturales de las sierras Mariola y Benicadell según la antigua receta magistral.
Endulzado con azúcar caramelizado, y encabezado hasta 15º con alcohol vinico de primera calidad.
Finalmente y antes del embotellado se ha redondeado durante 7 días con un conjunto de hierbas recogidas y seleccionadas por Juan Cascant.
Elaborador: Emel Celler del Minifundi
Vermouth tradicional con enfoque moderno. De cuerpo medio con predominio de notas amargas y dulces de las barricas de jerez.
Excepcional como aperitivo y en cócteles
Madurado en barricas de Jerez seleccionadas. 30% durante 3 años y un 70% durante un año mínimo
NARIZ
Notas vegetales elegantes y profundas, junto a notas herbales clásicas de vermut acompañado de notas de oxidación y Pedro Ximenez.
BOCA
Entrada muy agradable con predominio de las notas amargas integradas con especias, hierbas y flores en un trasfondo de vino generoso.
FINAL
Medio, con notas de vino de Jerez generoso, un punto amargo y toques de regaliz balsámica
COMO SERVIRLO
Temperatura : 10 - 12ºC
Solo con hielo y una rodaja de pomelo
Combinado con Ginger beer o Ginger Ale a partes iguales
Elaborador: Cellers Bellmunt del Priorat. Wkyregal
Dos Déus Origins es una gama joven y fresca que vuelve a las raíces del vermouth. Se utilizan para su elaboración uvas locales y en su envejecimiento barricas del Priorat.
Cada vermut está representado por tres de los principales dioses de la mitología griega, todos ellos elegidos por su relevancia y poder: Zeus, el Rey de los dioses, Poseidón, el Dios de los mares y Atenea, la diosa de la sabiduría y la guerra.
El vermut blanco es como un mar en calma, agradable, refrescante con una fusión de aromas típicos del Mediterráneo; por ello, se atribuye a Poseidón, el dios del mar.
Elaborado con Moscatel de proximidad que le confiere una sensación dulzona tanto en nariz como en boca y, a su vez, evita una persistencia en boca empalagosa, dotándole de frescura
Dos Déus Origins es una gama joven y fresca que vuelve a las raíces del vermouth Se utilizan para su elaboración uvas locales y en su envejecimiento barricas del Priorat.
El vermut rojo es complejo y sofisticado jugando estratégicamente con diferentes envejecimientos, barricas de Jerez, barricas de Priorato y una mezcla de botánicos que le otorga un perfil único. Por eso se le atribuye a Atenea, la diosa de la sabiduría y la guerra, donde con su estrategia y saber se alcanzan los mejores resultados.
Elaborado con Macabeo, Parellada y Xarelo de la zona y envejecido en barricas del Priorato durante 6 meses
La compañía Colección de Toneles centenarios S.L. se forma a partir de un tesoro extraordinario: la sala de barricas de las bodegas Ferrero, vieja bodega productora de vinos de Alicante, ubicada en La Cañada, alicante.
25 viejas barricas que permanecieron durante más de 60 años olvidadas y recuperadas cuidadosamente en el año 2018.
Vermut elaborado con viejos vinos Fondillón criado en las botas (barricas de 600 litros) de roble americano del siglo XIX de la sala de barricas, macerados con botánicos autóctonos durante 2 meses.
Sin azúcar ni alcohol añadidos.
Elaborador: Colección de Toneles centenarios S.L.
Basado en la tradicional combinación de botánicos creada por Benedetto Valsangiacomo en 1920 para el vermut Vittore. El Vermut Reserva se elabora artesanalmente mediante la maceración de hojas, flores, frutos, semillas, cortezas y raíces de plantas aperitivas alpinas y aromáticas mediterráneas. Destacando como botánicos: Genciana, Ajenjo, coriandro, ajedrea, salvia, orégano, manzanilla, sauco y naranja.
Identidad y tradición sabiamente envejecida en viejas barricas de roble.
Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo
La base vínica es víno de uva Malvasia y Macabeo de las Microviñas del Celler del Minifundi.
Macerado durante 45 días con 35 botánicos naturales de las sierras Mariola y Benicadell según la antigua receta magistral.
Endulzado con azúcar caramelizado, y encabezado hasta 15º con alcohol vinico de primera calidad.
Finalmente y antes del embotellado se ha redondeado durante 7 días con un conjunto de hierbas recogidas y seleccionadas por Juan Cascant.
Elaborador: Emel Celler del Minifundi
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
