Monovarietal de Tempranillo de 34 hectáreas de viñedos entre 25 y 35 años situados en Valbuena de Duero (Valladolid) a 780 metros de altitud con suelos arcillosos y calcáreos, con precipitaciones moderadas a bajas, veranos secos e inviernos fríos, con marcadas variaciones de temperatura entre las distintas estaciones.
Plantación en doble cordón y vaso y rendimientos entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Vendimia manual realizada durante la última semana de septiembre.
Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable durante 12-15 días a una temperatura de entre 24 y 26 ºC, y crianza de 3 meses en barricas (70% de roble francés y 30% de roble americano).
Reposa 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Dominio de Bornos.
