Elaborado con uvas Monastrell y Garnacha Tintorera de más de 20 años y Cabernet Sauvignon de más 10 años, en suelos pedregosos, pobres en materia orgánica, y subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle, a 650 metros de altitud en Villena (Alicante)
Vendimia manual con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC).
Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.
Rojo intenso, con ribete morado y capa media. Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería. En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Sierra Salinas. MG Wine
Viñedo único «Grand Cru» de Sopla Levante, de Cariñena, en Monóvar a 800 metros de altitud, en vaso de 50 años elaborada de forma mínimamente intervencionista. Suelos de arcillas y margas rojas con calizas del jurásico.
Vendimia en la primera quincena de octubre, después de la fermentación pasó a barrica de roble francés durante 14 meses.
4.100 botellas de 0.75L
Color purpura intenso, sin filtrar.
Aromas intensos y muy complejos, grosella negra, ciruela, bayas silvestres, tinta negra, grafito, especias negras.
Entrada seca con mucho cuerpo, acidez energética y taninos maduros y macizos. Final muy largo y fresco con décadas de vida como potencial de envejecimiento.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.
90% Tinta del País y 10% Cabernet Sauvignon, con 12 meses de crianza en barrica.
Color rojo cereza con tonos guindas y ribetes violáceos. El aroma es muy intenso de especias (canela, menta y hierbabuena), con toques de vainilla, mezclados con tonos de fruta madura , siendo limpio y complejo.
La entrada de boca es potente, haciéndose notar la calidad tánica, para posteriormente, dejar un buen paso de boca. Amplio y equilibrado, en el retonasal vuelven las notas especiadas y de fruta roja. Larga persistencia en boca.
Maridar con carne y caza, embutidos y quesos curados.
Servicio entre 16º y 18º C.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Carramimbre.
Elaborado con Cabernet Sauvignon
Los suelos escasos en nutrientes y con presencia de piedras, combinados con los bajos rendimientos de 3-4 hectolitros por hectárea, son determinantes para garantizar la concentración y la estructura distintivas de los vinos. Ubicados a una altitud de aproximadamente 850 metros sobre el nivel del mar en Bocairent, Valencia, en el corazón de la sub-zona de Clariano, una región de renombre dentro de la Denominación de Origen Valencia. Las diferencias térmicas de la zona, confieren a los vinos una acidez equilibrada y una frescura excepcional. La parcela de Cabernet de Sauvignon, se encuentra situada en la finca San Antoni abarcando un total de 4 hectáreas de viñedos viejos.
Se vendimia en Octubre, con vendimia manual en cajas de 15 kg., en su punto máximo de madurez. Selección manual, despalillado y fermentación se lleva a cabo en tinos de roble francés de 5240 litros a 22-24°C con una maceración larga aproximadamente durante unos 25 días, con remontados manuales para así obtener una máxima extracción de sabor y color. Prensado suave obteniendo un mosto con sabores excepcionales. Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en los mismos tinos de roble.
Vino tinto de de color rojo brillante con notas frescas a moras rojas e higos con un toque sutil de moka. En boca, combinación de frutas frescas y un toque terroso de tabaco, realzado con especias como clavo y pimienta. Su paso por fudre de roble francés durante 12 meses le aporta una textura suave y taninos aterciopelados, con una agradable acidez que perdura en el paladar. Perfecto para acompañar con carnes a la parrilla, estofados y guisos.
Elaborador: Toni Beneito viticultor.
Elaborado con Pedro Ximénez 30%, Verdil 30%, Chardonnay 30%, Macabeo 10%.
Despalillado Total del 80% de la uva con prensado directo en prensa neumática y el resto maceración con pieles aproximadamente 5 días. Desfangado natural por frio. 60% Fermentación en tinaja de barro 40% Fermentacion a 12ºC en inoxidable sobre lías.
Crianza de 5 meses en tinajas de barro (entre 800 y 3000 litros).
El resultado es un vino peculiar, complejo con peso en boca debido a su crianza con lias, con aromas de fruta blanca y florales. Un vino imprescindible para los amantes de lo autentico.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Celler del RoureElaborado con Monastrell 100%, cultivada de forma tradicional y sostenible con el medio ambiente. Viñedo podado en vaso, que nace sobre suelo calcáreo con mucha piedra caliche que le aporta mineralidad y profundidad.
Crianza en barricas de roble francés de grano fino
Vino paisajista que refleja Alicante y la comarca del Alto Vinalopó.
Color rubí intenso, con destellos rubí que reflejan su madurez y concentración.
En nariz despliega una compleja gama de aromas a hierbas secas y silvestres, evocando el paisaje mediterráneo.
En boca se presenta sabroso y maduro, con una estructura bien equilibrada y taninos suaves. Los sabores a frutas rojas maduras se entrelazan con las notas herbáceas, dejando dejando un final persistente y armonioso.
Vino versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos, como carnes rojas y de caza, quesos, embutidos, platos especiados y exóticos y arroces y pastas.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Sierra de Cabreras
Elaborado con Monastrell y Syrah
Se realiza una suave maceración de los hollejos, adecuada al tipo de vino que se quiere obtener en busca de una boca de tanino agradable y armónico.
Después de la Fermentación maloláctica, el vino pasa 6 meses de crianza en barricas de roble donde serealiza un batonnage (método bourguignonne) mensual de sus lías.
Color rojo cereza de capa media-alta con ribete rubí y reflejos morados aún que denotan su juventud.
Destaca de inicio una potente expresión de frutos rojos que van adquiriendo complejidad con las notas de especias y ligeros minerales.
Resalta por su elegancia desde una estructura bien equilibrada con frescura y untuosidad y con una retronasal en la que recordamos vivamente los aromas de frutos rojos y ligeras notas tostadas. El final untuoso deja buenas sensaciones y un recuerdo muy agradable.
MARIDAJE
Embutidos, carnes blancas, guisos y muy adecuado para el tapeo.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador :Bodegas Casa Cesilia
El Vermouth Dos Deus Origins Reserva Dry proviene la prestigiosa región vinícola española Priorat (Tarragona). Este vermut blanco seco está elaborado con uvas locales, ofreciendo un vermut brillante y afrutado que destaca por su calidad y sofisticación.
El Vermouth Dos Deus Origins Reserva Dry nace de la mezcla de una base de vino macabeo con un 10% de Mistela, lo que le aporta un toque de dulzor natural. Este equilibrio entre dulzor y sequedad es lo que hace que este vermut sea único. La Mistela, un vino dulce elaborado a partir de mosto de uva, proporciona una base robusta y aromática, esencial para un buen vermut.
La formulación de hierbas utilizada en este vermut está cuidadosamente seleccionada para resaltar las características de un vermut seco. Estas hierbas aportan notas aromáticas y sabores complejos, creando una bebida que es a la vez refrescante y sofisticada.
El proceso de envejecimiento en barricas de roble añade una capa adicional de profundidad y carácter al vermut. Este envejecimiento permite que los sabores se integren y desarrollen, resultando en un vermut seco de gran reserva con una complejidad y un cuerpo excepcionales.
El Vermouth Dos Deus Origins Reserva Dry es perfecto para disfrutar solo, con hielo o en cócteles que resalten su carácter seco. Marida excelentemente con aperitivos salados, mariscos y quesos suaves, complementando y realzando los sabores de los alimentos.
Nariz: un bouquet de especias como el clavo, la canela. y la nuez moscada se funden con aromas de uva.
Boca: se acentúan los aromas terrosos. La entrada es potente, seca pero voluminosa, dejando una ligera sensación viscosa en la boca.
Final: destaca la larga persistencia de las notas especiadas
y el vino blanco generoso.
Grado alcohólico: 18.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Priorat B&D Lab. Wkyregal
GARNACHA, MONASTRELL, MARSANNE ROUSSANNE Y MAZUELA son los monovarietales elegidos por Jose Ángel Martinez Marchante y Raúl Pérez (afamado enólogo de tierras Bercianas), para esta gama de vinos.
La nueva gama monovarietal, ecológica y vegana ELIKA, nace de pequeñas parcelas en la finca del mayor territorio ecológico de Bodegas y Viñedos Venta la Vega en Almansa, a las faldas de la Sierra del Mugrón, un punto muy singular de Almansa que se caracteriza por su micro-clima natural y reivindican el terreno circundante de la bodega.
La gama ELIKA está formado por:
GARNACHA:
Elaborado con la variedad Garnacha 100% de viñedos de una sola parcela de suelos calizos, a unos 900 metros de altitud bajo la falda del "Mugrón". Tras la vinificación pasa a barricas de roble francés usadas de 225 litros donde permanecerá realizando la crianza durante 12 meses. Vino con mineralidad, frescura y una fruta interesante.
MONASTRELL:
Elaborado con la variedad Monastrell 100% de pie franco de viñedos de una sola parcela de suelos calizos con algo de arcilla, a unos 750 metros de altitud bajo la falda del "Mugrón". Tras la vinificación pasa a barricas de roble francés usadas de 225 litros donde permanecerá realizando la crianza durante 12 meses. Carácter mediterráneo con muy buena persistencia.
CARIÑENA:
Elaborado con la variedad Cariñena 100% de viñedos de suelos arcillosos con caliza en profundidad, a unos 800 metros de altitud bajo la falda del "Mugrón". Tras la vinificación pasa a barricas de roble francés usadas de 225 litros donde permanecerá realizando la crianza durante 12 meses. Fruta intensa, mediterráneo y sabroso.
MARSANNE-ROUSSANNE:
Elaborado con las variedades Marsanne y Roussanne de viñedos de suelos arcillosos con caliza en profundidad, a unos 800 metros de altitud bajo la falda del "Mugrón". Tras la vinificación pasa un pequeño fudre de roble de 700 litros de tercer uso donde permanecerá realizando la crianza durante 12 meses, durante la crianza a partir del tercer mes aparece "velo". Este velo se mantiene 9 meses más. Vino untuoso, largo, persistente y con gran mineralidad.
La gama ELIKA, surge por la inquietud de MGWines, en aprender y ver cómo se comportan las distintas variedades mediterráneas en esta finca.
Elaborador: MG Wines
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
