Elaborado con Tempranillo, 100 %, y 6 meses de crianza en barrica de roble francés y tres meses en botella.
Combina la frescura de un vino joven con las notas mas complejas de un crianza.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Pago La luz del Duero.
Vino monovarietal de Petit Verdot elaborado con uvas procedentes de los viñedos de Villena en el paraje “Cabezo de la Virgen”.
Tras una maceración pre-fermentativa de una semana, el mosto arranco a fermentar muy lentamente. Se maceró de forma suave con pequeños remontados continuos y maceración pre-fermentativa de 5 días, pasando a crianza en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses, (10 meses en roble Americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble Francés Allier de 1 año).
Este viñedo esta cultivado de forma sostenible con el medio ambiente.
Color rojo picota con destellos violetas.
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para una larga vida.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza
Cola como la que se bebía en la época Victoriana!
Una estimulante receta con ingredientes naturales que recrea la cola que se vendía en las boticas de antaño con cuerpo a la vez que curiosamente estimulante.
Originalmente eran los boticarios los que vendían las colas consideradas como elixires con propiedades que mejoraban la salud. La legislación actual prohíbe a los elaboradores utilizar argumentos sobre las propiedades medicinales de las bebidas pero la utilización de extracto de Catuaba y Guarana la convierte en una curiosa bebida.
¿Una estimulante receta de ingredientes? ¿Una cola con cuerpo curiosamente estimulante? Tendrás que probarla para sacar tu propia conclusión ...
Incluye botánicos en su fórmula como jengibre o extractos de Catuaba y Guarana y aunque ahora la legislación prohibe que estas bebidas lleven leyendas de beneficiosas para la salud, podemos saborear una bebida que antiguamente era medicina.
Importador: Wkyregal
Elaborado con Monastrell (70%), Merlot (15%) y Syrah (15%9.
Los racimos son transportados directamente a la prensa neumática donde se efectúa un prensado largo y suave, donde se extrae el mosto flor, que después se limpia por un ligero desfangado estático. Después de este proceso de clarificación, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 15-18 grados. Luego permanece sobre sus lías enteras en un depósito y sufre “batonnages” periódicos para conseguir más volumen y un efecto sedoso en boca.
Color rosa palido con reflejos salmón, limpio brillante y cristalino. Expresivo y diferente en nariz a cualquier rosado convencional. Se abren paso aromas de fruta madura y algunos toques florales que dejan entrever esencias dulces con recuerdos de pastelería y notas de humo y hierba fresca. En boca es jugoso, fresco y singular. Se percibe algo de astringencia muy suave con acidez muy equilibrada, con paso de boca untuoso y amplio.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador :Bodegas Casa Cesilia
Elaborado con Bobal 100%, de la finca El Terrerazo a 800 metros de altitud, con suelo calizo con textura franco-arenosa. Viñas plantadas en los años 1945 y 1970 con viticultura tradicional, conducción en vaso, en secano estricto con labranza. Mantenimiento del suelo con cubiertas vegetales alternas.
Cultivo ecológico y vino apto para veganos.
Cada parcela se vinifica por separado con doble mesa de selección, con estrujado suave.
El mosto fermenta en tinas de roble francés de 35Hl y 50 Hl entre 8 a 10 días con remontados suaves y pequeños pigeages. Maceración postfermentativa entre 10 a 12 días. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor.
Fermentación maloláctica en barricas de 225 L y 500 L. crianza de 14 meses combinando barricas de roble francés de 225 y 500 L y fudres de 35Hl y 50 Hl.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA
Elaborador: bodegas Mustiguillo
Notas sobre el año vitivinícola y la cosecha
El invierno anterior fue considerablemente más frío y seco de lo normal con solo 183,6 mm de lluvia cayendo en Pinhão. El brote se produjo en condiciones muy secas hacia el final de la tercera semana de marzo, seguido de lluvias muy bien recibidas en abril y principios de mayo. Los viñedos de finales de mayo mostraron poco vigor, debido a la combinación de una primavera más fría de lo normal y un invierno extremadamente seco.
Las temperaturas para la temporada de cultivo fueron muy equilibradas, sin picos reales de calor intenso, a excepción del 24 y 25 de junio. Las vides mantuvieron su vigor más bajo de lo habitual y los racimos y bayas más pequeños dieron como resultado un bajo rendimiento para el año.
A mediados de agosto, las uvas aún estaban increíblemente deliciosas y en buenas condiciones, lo que ayudó a que las uvas siguieran madurando durante toda la vendimia, algo que rara vez ocurre. La vendimia se inició el 18 de septiembre y, salvo algunas lluvias el 24 de septiembre, el resto de la vendimia se realizó en perfectas condiciones.
Notas de cata
Color rojo rubí profundo. Nariz rica y concentrada de aroma denso y confitado a grosella negra y cereza Morello con un toque de regaliz, una sutil fragancia de violeta y un aura de aromas de hierbas, menta y balsámicos. En boca es suave y redondo, con una textura aterciopelada y taninos maduros finamente integrados. El final largo está lleno de sabores de ciruela, casis y chocolate negro y termina con una atractiva nota seca. Un LBV maravillosamente maduro y seductor, perfecto para el disfrute inmediato.
Sugerencias para servir
Romariz LBV es el final perfecto para cualquier comida. No es necesario decantarlo y conviene servirlo en una copa de vino de generosas proporciones para poder disfrutar en plenitud de su rica nariz afrutada. Excelente con quesos totalmente aromatizados, especialmente quesos azules como Stilton o Roquefort. También es delicioso con postres hechos con chocolate o frutos rojos.
Elaborador: Bodegas Romariz. Grupo Taylor’s
Cava Gran Reserva Brut Nature, elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cepas viejas de más de 50 años de la finca “Clos Nostre Senyor”. Plantación en vaso. Vendimia manual.
2018 puso a prueba la resistencia de los viñedos del Penedès. Con lluvias persistentes y, en ocasiones, excesivas, que alcanzaron los 840 L/m², muy por encima de la media histórica, los viñedos sufrieron retos desde el principio del ciclo. Las temperaturas medias se situaron alrededor de los 15,2 °C, manteniendo un ambiente de crecimiento equilibrado pero húmedo.
Bajo esta intensa presión fúngica y maduración desigual, el Xarel·lo emergió como el verdadero protagonista de la vendimia. Su inherente resistencia y adaptabilidad permitieron una viticultura de precisión y, en definitiva, una vinificación expresiva.
Una añada exigente, tanto en el viñedo como en la bodega. Sin embargo, a pesar de estas condiciones surgieron vinos espumosos con carácter, frescura y una elegancia tranquila.
Primera fermentación y posterior crianza del vino base durante diez meses en barricas. Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural, seguida de una crianza sobre las madres en posición horizontal (rima) de más de 72 meses. Las botellas se agitan periódicamente para favorecer la autolisis, mejorando tanto la estructura como la complejidad. El degüelle se hace manualmente, a temperatura de bodega.
Número de botellas: 4.858
Notas de cata: * Botella catada con degüelle: Marzo 2025
Clos Nuestro Señor es un vino que dialoga con el tiempo sin renunciar a la tensión. Visualmente, presenta un tono amarillo pajizo pálido con claridad radiante y un fino y persistente chorro de burbujas microscópicas que forman un rosario preciso. En nariz, transmite complejidad y pureza discretas. La fruta blanca fresca (pera Conference, manzana verde) se fusiona con un sutil anisado (hinojo seco), almendra cruda y un discreto matiz oxidativo de la crianza del vino base. La barrica no es dominante, sino que estructura y se integra en silencio. En el paladar, habla con tonos secos y refinados: la burbuja está exquisitamente integrada; la textura es cremosa y tensa, sostenida por una acidez vibrante. La fruta blanca reaparece, ahora en capas con una delicada nota de pastel de limón, ampliando la paleta aromática sin alejarse de su núcleo.
Grado alcohólico: 12.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
A pesar de ser una mezcla basada en whisky de malta de Laphroaig que le da los tonos de turba, algas y yodo, Islay Mist también es ligero y fácil de beber, así que se buscó la barrica perfecta para complementar su carácter sin ser demasiado abrumador. Manzanilla La Gitana de Bodegas Hidalgo comparte las mismas características saladas, picantes como los maltas de Islay así que resultó ser una combinación perfecta. Manzanilla es también un jerez muy seco por lo que sus barricas dan un tipo diferente de final al whisky afinado en ellas.
La mayoría de las barricas de jerez utilizados para terminar whiskys escoceses son a menudo barricas muy jóvenes que han sido curadas con vino de Jerez por un corto tiempo. En este caso, sin embargo se han utilizado toneles muy viejos de solera de Bodegas Hidalgo. Estas barricas previamente se habían utilizado para criar la Manzanilla La Gitana y por lo tanto la mezcla Islay Mist ha adquirido un sabor mucho más complejo.
Apenas dos botas de roble fueron enviadas desde Jerez a MacDuff en Glasgow, Escocia. Que se llenaron con whiskys de 8 años de edad, mezcla de Islay Mist, que acabaron afinandose en las barricas durante 6 meses. Que fue el tiempo suficiente para que los sabores se fundieran sin perder el carácter tradicional de Islay Mist.
Tan solo se han embotellado 1.800 botellas.
#escocès
Importador: Wkyregal
El vino de las viñas plantadas desde 1994 hasta 1998, en suelos de licorella, en la finca expresa la garnacha y cariñena del pueblo de Bellmunt, el sur del Priorat. Calificado como Vi de Vila, lo que significa que es un vino elaborado en una bodega ubicada en el término municipal de Bellmunt del Priorat y a partir de parcelas de viñedo en propiedad situadas dentro del mismo municipio
Crianza en depósitos de cemento y en foudres de 3000 litros. Un vino para el desayuno, almuerzo y cena.
Abierto y vibrante, ligero en boca y pletórico de sensaciones a cítricos y melocotón. Notas minerales y la dulzura fresca y fina que distinguen MAS d'en GIL.
Grado alcohólico: 13.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Viticultors Mas d’en Gil
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.
