Elaborado con la variedad Mencía procedentes de cepas en vaso de mas de 40 años con producciones muy bajas. Después de 18 días de fermentación, paso a barricas de roble con una permanencia media entre 4 y 7 meses, clarificándose con albúmina natural y embotellándose sin filtrado.  

  Elaborador:  Grupo Dominio de Tares.

100% Merseguera, de la finca del mismo nombre en Requena, a 900 metros de altitud.

Viñedos en cultivo ecológico, apto para veganos, viejas cepas de bobal injertadas de Merseguera. Selección de las mejores uvas de viñedos en ladera.

Tras pasar de 9 a 11 meses de crianza en barrica de bodolesa de 225 litros de acacia.

Consumo optimo en 10 años en buenas condiciones de conservación.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborador: Bodegas Mustiguillo

Vino artesano de pequeña producción. Elaborado con Moscatel 40%, Macabeo 33%, Viognier 7% y Merseguera 20%.

Una representación de dos prominentes terruños de Alicante, las tierras altas de Vinalopó de Macabeo y Merseguera, y las Tierras Marinas con su Viognier y Moscatel de Alejandría.

Finas notas de primavera. Aromas a jazmín, galán de noche, notas cítricas de lima y piel de naranja. Bonitos aromas de infusiones mediterráneas… Cuando toma botella las notas de hinojo y anisados típicas de la zona toman posición en copa, muy fresco en boca y con buen volumen.

Elaborador: Pepe Mendoza. Casa Agricola

Monovarietal de parcela, elaborado con la uva autóctona Garnacha, procedente de la parcela de la que coge su nombre, de suelos arenosos, con viñedo de unos 30 años de antigüedad a una altitud de 635 metros sobre el nivel del mar. Es un vino de corte Atlántico, más ligero y fácil de beber, procedente de agricultura ecológica certificada con todos nuestros vinos e inscrito en la Denominación de origen Valencia.

Fermentación natural en depósitos troncocónicos y oblongos de hormigón 5.000 litros de capacidad, con 80% de racimos despalillados y 20% con raspón. Su fermentación maloláctica y crianza se efectuará en depósitos del mismo tipo durante 12 meses.

Vino atlántico de color cereza brillante, complejo y con notas de mermelada de final largo y persistente.

Comidas especiadas, quesos fuertes o curados, legumbres, carne asada, especialmente rojas

Vino Ecológico

91 puntos Parker

Elaborador: Bodegas Los Pinos

Elaborado con las variedades Furmint, Sárgamuskotály y Kövérszőlő, con 22 años de dad media del viñedo, vendimiados desde el 20 septiembre hasta el 18 de octubre

La leyenda de Tokaj ha crecido y crecido en sus cuatrocientos años de historia; pero no fue hasta 1630, cuando se habló por primera vez de la grandeza de la viña de Oremus. Hoy en día, es la de mayor reconocimiento universal.

Durante la vendimia, varias pasadas al viñedo son realizadas, pero solo aquellos racimos que contienen al menos un 50 % de bayas botritizadas son seleccionados. Después del despalillado, las bayas se maceran durante 4-12 horas y luego son prensadas, dando protagonismo a la podredumbre noble.

Late Harvest es un interesante coupage de diferentes variedades de uva que produce un vino muy equilibrado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15-25 días, a continuación, el vino envejece en barricas de roble húngaro (se llaman“Szerednyei” y tienen la capacidad de 220 litros) durante dos meses y se refina en botella durante un período de crianza de 6 meses. Late Harvest es un vino armonioso, fresco y sedoso, es versátil y cuando se bebe, proporciona un nuevo abanico de posibilidades en cada sorbo. Un sabor afrutado caracteriza esta añada de Late Harvest 2022, que da mucha intensidad aromática al lado de la estructura habitual de los vinos de Tokaj.

Este vino está apto para beber ahora, pero tiene un potencial de guarda de aproximadamente 5 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %. Se aconseja consumir a 8 ºC.

Elaborador: Tempos Vega Sicilia

Elaborado a partir de holandas de alquitaras 100%, envejecido durante más de 15 años en botas de roble americano envinadas con PX durante varios lustros, por el tradicional sistema de soleras y criaderas del marco de Jerez.

Con un color caoba oscuro y siendo un Solera Gran Reserva, Imperial de baco es un Brandy muy viejo y muy elegante. Con el toque que sólo puede otorgarle nuestro muy especial Oxford 1.970 queda un sabor dulce en el retrogusto que no le impedirá apreciar todas las complejidades de su sedoso sabor.

Disfrutar solo, con hielo o combinado.

Elaborador: Bodegas Dios Baco

La vid nunca ha recibido herbicidas, ni sistémicos, a si como, insecticidas. Solo recibe azufre en polvo, cobre y lucha biológica

La crianza se ha realizado en barricas nuevas de roble Allier de 500 litros durante 14 meses.

Grado alcohólico: 13.50

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza

Elaborado con 60% Monastrel - 40% Cabernet Sauvignon

Fermentación en depósitos pequeños inox de 5000 lts, con ligeros remontados. Maceración a 23ºC durante 8 dias.

Vino rosado natural de prensa, elaborado con Valencí Negre, fermentado en tinaja de barro sin sulfitos añadidos.

Procedente de los viñedos de montaña de la Algueña, donde se produce una limitadísima cantidad de la uva Valencí Negre que se encuentra en desaparición y tratamos de recuperar su valor.

Vino ecológico

91,38 WineUp.

92 James Suckling .

Producción anual:

400 botellas de 0,75l.

Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.