Elaborado con la variedad Mencía procedentes de cepas en vaso de mas de 40 años con producciones muy bajas. Después de 18 días de fermentación, paso a barricas de roble con una permanencia media entre 4 y 7 meses, clarificándose con albúmina natural y embotellándose sin filtrado.
Elaborador: Grupo Dominio de Tares.
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