Elaborado con Bobal de Viñas viejas de 60-80 años, en vaso y en secano, en suelos argiloso-calcáreo, a la altitud de 700-750m. sobre el nivel del mar.
Fermentado y afinado 10 meses en depósitos de cemento crudo. Crianza posterior de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Color granate intenso y oscuro con destellos púrpura.
Aromas intensos, con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz, junto con los sutiles tostados de su afinamiento en barrica.
Entrada en boca potente, mostrando estructura y carácter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas, fresca acidez y sabrosos taninos, que confieren un final largo y persistente.
Grado alcohólico: 13.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo
