Pintia es un vino elaborado con uvas tinta de Toro, de las 108 hectáreas de viñedos repartidos en los terrenos de las localidades de San Román de Hornija y de Los Villasteres, zona de terrenos más arenosos que aportan refinamiento al vino. Estas plantas, una edad media de 34 años, con 700 metros de altitud sobre suelos pobres de arena y arcilla.
La vendimia se realiza de manera manual en pequeñas cajas, con una selección sobre el terreno de los mejores frutos y atendiendo además que estos se encuentren en el momento óptimo de maduración, y así evitar perder la frescura de los aromas y la acidez.
Una vez la cosecha llega a bodega las uvas se seleccionan en mesa y realizan una maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica durante 5 días.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble y su crianza de 12 meses se reparte entre barricas nuevas elaboradas con roble francés (80%) y americano (20%).
Finalmente, el vino se embotella y reposa en bodega donde se afina y redondea hasta el momento de su comercialización.
Añada excepcional, una de las mejores hasta la fecha, que muestra la fuerza y la elegancia de la región con cada sorbo. Su color profundo anticipa la intensidad en nariz: frutos negros maduros, un toque de cacao y especias que envuelven suavemente. En boca es potente y estructurado, pero la frescura de este año le aporta ligereza y equilibrio; los taninos son firmes, aterciopelados, y se integran con notas minerales y de sotobosque que invitan a la reflexión y al disfrute pausado. Un tinto para acompañar carnes a la brasa, guisos de larga cocción o incluso un momento en el que quieras simplemente rendirte al placer de un gran vino.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a una temperatura en torno a los 17ºC-18ºC.
GUARDA: Un tinto con un gran potencial de guarda, de hasta 15 años (Siempre que se conserve adecuadamente).
MARIDAJE: Pintia es un acompañamiento excelente para todo tipo de platos principales de carnes rojas, asados y caza así como guisos tradicionales de cuchara.
Grado alcohólico: 15.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Pintia. Grupo Tempos Vega Sicilia.
