Sensal es un vino de paraje, elabora con Malvasía, Tortosí y Trepadell procedentes de diferentes parcelas, todas ellas ubicadas en el paraje Els Juncarejos, del municipio de La Font de la Figuera.
Trabajan con viñas viejas, pero también con cepas jóvenes replantadas en parcelas de montaña de acusadas pendientes: Viñedos que fueron abandonados hace décadas por su dificultad de laboreo y los bajos rendimientos que ofrecían. Estos viñedos jóvenes devuelven el gran trabajo que exigen, ofreciendo vinos serios, de controlada frutosidad y que muestran su procedencia de una manera clara y con gran elegancia.
En definitiva, se trata de una apuesta por el lugar, por unas variedades tradicionales y por un patrimonio casi olvidado. Todo con el objetivo de elaborar un vino reflejo de la identidad vinícola de un pueblo.
Crianza de 9 meses en depósito de hormigón.
Producción de 4.400 botellas.
Grado alcohólico: 12.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Javi Revert Viticultor
