Este vino sin alcohol es el resultado de una cuidada selección de las uvas de Macabeo (60%) y Sauvignon Blanc (40%), cultivadas en los viñedos de mayor altitud de la propiedad. Esta ubicación privilegiada proporciona la acidez necesaria para lograr un toque fresco y vibrante.
El proceso de desalcoholización se lleva a cabo en la bodega de Requena, empleando la última tecnología para evaporar el alcohol a baja temperatura, lo que permite conservar todos los aromas y la estructura del vino. Así, se obtiene un producto único, lleno de frescura, con una excelente acidez y los matices de fruta que caracterizan esta selección.
Es un espumoso de color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante, de burbuja fina. En la nariz despliega aromas intensos, manzana con notas florales blancas. En la boca resulta fresco, con la acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante
Es perfecto para acompañar todo tipo de pescado, marisco y aperitivos. También destaca junto a platos de sushi, como makis y sashimi, realzando los sabores con su frescura y acidez.
Azúcar residual 53 g/L
Se recomienda consumir a 6 – 8 ºC
Grado alcohólico: 0.0%
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Cavas Marevia
