Está elaborado con las variedades de uva Garnacha 75% y Tempranillo 25%, con un ligero paso de 2 meses en barrica de roble francés. El suelo es arcilloso y se cultiva en vaso a casi 1000 metros de altura.

 Elaborador: Vinos Divertidos

VS continúa la línea iniciada en Bodegas Murua con el vino de alta expresión M de Murua en una apuesta por elaborar vinos vivos y frutales de sus mejores fincas.

VS de Murua procede de una selección especial de las  variedades autóctonas 92% Tempranillo, 5% Graciano y 3% Mazuelo escogidas por su gran expresividad. Criado durante 16 meses en barrica de roble francés (10 %) y americano (90 %).

Vista: Cereza granate
Nariz: Nota floral (violeta), frutos silvestres, fruta roja madura, aldehídos, regaliz rojo, balsámicos, cacao, vainilla. Intenso.
Boca: Sabroso, cierta sedosidad, láctico, medio cuerpo, agradable cálidez, buen paso final y buena persistencia.

Elaborador: Masaveu. Bodegas Murua

Variedades: 66% Macabeu 29% Xarel.lo 5% Parellada Cosecha propia

Color amarillo pálido. Burbuja muy fina. En nariz, aroma fresco con intensas notas de frutos y bollería. En boca, muy Salvaje y equilibrado. Fresco con persistentes notas de crianza.

#corpinnat

Los primeros documentos que hacen referencia al cultivo en nuestra Finca datan del S. XVI.

Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que las tierras permanecían embalsadas hasta Enero, de ahí viene su nombre, “Las Tierras del

Xarco de Enero” (Chaconero).

Elaborado con Monastrell de viña vieja al 90%, Shiraz 5% y Garnacha Fina 5%.

Fermentado en pequeños depósitos de con levaduras indígenas del propio viñedo. Mucho grano entero y poca extracción en los remontados buscando equilibrio y armonía. Maceración postfermentativa de 5 días.

Afinado durante 12 meses en roble francés Allier. En barricas de tostado medio-ligero para respectar al máximo la fruta en el vino.

Este vino está cultivado de forma sostenible con el medio ambiente, con variedades autóctonas mediterráneas que reflejan nuestras sierras, nuestro clima, nuestro sol y nuestro carácter.

GRANDES PAGOS DE ESPAÑA

Elaborador: Bodegas Enrique Mendoza

Elaborado con Monastrell, Garnacha Tintorera y Mandó, en Moixent.

Crianza de 4 a 6 meses en tinajas de barro entrerradas.

91 puntos Guia Peñin 2017. 90 puntos Parker 

  Elaborador: Celler del Roure

Elaborado con las variedades Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály, con 19 años de edad media de viñedo.

No sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus. La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico. La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la “Botrytis cinerea”.

Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis. Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses. La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.

Aszú 5 puttonyos 2014 tiene un color dorado brillante y aromas característicos del albaricoque maduro, miel y notas cítiricas a pomelo, es complejo y rico con un final refrescante, típico de un vino dulce clásico de Tokaji haciendo honor a esa acidez que logra el perfecto equilibrio con el dulzor.

Elaborador: Tempos Vega Sicilia

Elaborado con Tempranillo del paraje els Fustals plantada en el paraje Els Fustals en Turís (Valencia), a 400 metros de altitud con suelo arcillosos y vides de 25 años de edad, plantadas en espaldera en Cordón doble Royat.

Son viñedos ecológicos, trabajados de forma tradicional, equilibrada y sostenible con el medio ambiente.

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. Una vez finalizada la fermentación, se deja macerando 10 días para conseguir más extracción de color y taninos. Posteriormente prensado suave de los orujos. La mitad del vino es envejecido en barrica de roble americano durante 8 meses y la otra mitad en barrica de roble francés durante 14 meses.

Crianza en botella hasta su comercialización.

CATA

De color rojo picota, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas de frutos rojos. Aromas dulces y especiados que provienen del envejecimiento en roble. Buena entrada en boca, aterciopelado y con taninos agradables. Vino con postgusto largo y mucha personalidad.

Elaborador: Mar de Vins.

El PACK CERVEZA ARTESANAL LA VILA está formado por:

Pilsner tostada con naranjas de Verger y miel de bosque de Xaló.

Poco amarga y espumosa.

Blanche estilo belga con trigo y brezo del Montgó.

Turbia y espumosa.

Lager con herbero y aroma de tequila.

Muy refrescante

Elaborador: Cerveceria Marina Alta.

El final de la década de los 60 fue un ciclo de bastante sequía en el valle del Vinalopó que produjo uvas de Monastrell muy sobremaduras, ideales para la elaboración del fondillón. Las medias de temperatura durante los meses de julio y agosto se mantuvieron entre 18 y 34 grados. La pluviometría alrededor de 250ml. Bastante frecuente en esta zona. Aún así el comportamiento de las viñas de Monastrell fue correcto debido a sus raíces profundas y a su propia morfología y rusticidad.

Crianza de 50 años en toneles de roble canadiense centenario de 1.730 litros.

Sorprende el color ambarino con brillos de nogal claro que delimitan el borde del menisco. Buena densidad. Se desliza en la copa con lentitud glicérica dejando lágrimas amplias y visibles. Aroma intensísimo de evolución oxidativa, gran complejo de futas sobremaduras tostadas y soleadas.

Pan de higo y frutas confitadas, almendras y avellanas recién salidas del horno, compotas y mermeladas golosas. Persistencia eterna de aromas viejos y melosos que duran muchas horas en la boca y las manos. Sabor soberbio. Tensión exquisita entre su alcohol perfectamente integrado, acidez total alta y azúcares residuales que lo vuelven avocado.

Sabe a miel suave y caramelo, pura concentración de roble antiguo, caobas y especias orientales. Final grandioso, concentrado y sofisticado de pasas tintas de Monastrell. Evocación de tiempo antiguo, secreter y biblioteca. Tinta caoba y manuscritos con lomos de piel centenaria.

Elaborador: Bodegas Monovar. MG Wines