Monastrell 100% del interior de Alicante, con suelos profundos de texturas arcillosas, caliza y gravas superficiales, a una altitud de 490m sobre el nivel del mar. Despalillado completo de todos los racimos, posterior fermentación en depósito de inox de 25.000 litros. Temperaturas controladas de fermentación alrededor de 24ºC. Envejece durante 6 meses en barrica.
Color rojo cereza con reflejos violáceos, aromas de frutas madura y ligera vainilla. Sabor potente con buena acidez. Taninos dulces y moras, buen balance y equilibrio
Elaborador: Bodegas Monovar. MG Wines.
Elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignon de viñedos propios. Cultivadas ambas en dos parcelas de suelos arenosos, a una altitud de 635 metros sobre el nivel del mar, mediante agricultura ecológica certificada e inscrita en la Denominación de Origen Valencia.
La vendimia es manual. Tras el despalillado, la uva fermenta a 22 grados centígrados, utilizando para su remontaje el método de caudal libre, la fermentación se realizó en depósitos de hormigón, antiguos, tradicionales en la zona y que ya fueron utilizados por los pioneros de Los Pinos.
Al terminar la fermentación, el vino pasa a realizar su crianza en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad, apiladas en nuestra sala habilitada para ello, a una temperatura controlada durante 4 meses.
En nariz es explosivo y frutal: moras, fresas, con un ligero toque a tostados con vainilla y chocolate. Sensación en boca: seco. Taninos suaves con frutos de zarzamora y forestales en el retrogusto.
Recomendamos tomarlo a una temperatura de 15 a 17 grados centígrados y es ideal para maridar con carnes blancas y rojas, pizza, pasta, tapas y queso.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Variedad: 100% Bobal
Crianza durante 12 meses en depósitos de cemento.
Nota de cata: Rojo Granate de capa media y ribete púrpura. Nariz de intensa fragancia a frutos rojos con predominio de la fresa y un toque floral a violetas seguido de notas especiadas, destacando la pimienta negra y regaliz. En boca es elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.
90 Points Parker 90 Points Tanzer
Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo
Elaborado con uvas Monastrell y Garnacha Tintorera de más de 20 años y Cabernet Sauvignon de más 10 años, en suelos pedregosos, pobres en materia orgánica, y subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle, a 650 metros de altitud en Villena (Alicante)
Vendimia manual con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC).
Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.
Rojo intenso, con ribete morado y capa media. Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería. En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables
Elaborador: Bodegas Sierra Salinas. MG Wine
Elaboración: Fermentación en depósitos pequeños inox de 5000 lts. con 10% raspón, sólo ligeros remontados. Maceración a 22 durante 12 dias.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts. Resto de crianza en depósito de hormigón.
Elaborador :Bodegas Rafa Cambra
Elaborado con 60% Monastrel - 40% Cabernet Sauvignon
Fermentación en depósitos pequeños inox de 5000 lts, con ligeros remontados. Maceración a 23ºC durante 8 dias.
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts
Elaborador :Bodegas Rafa Cambra
Elaborado en Pinoso (Alicante) con la variedad Monastrell.
Criado en barricas de roble nuevo americano y francés durante 36 meses. Presenta un interesante color rojo picota con ligeros toques naranja y teja. Aromas a fruta bien madura y especias. En boca tiene buen equilibrio, con final a madera como queriendo recordar su periodo de crianza.
Elaborador: Bodegas Brotons.
La vendimia es manual en cajas de 15kg, una vez en la bodega fermenta con levaduras autóctonas sin sulfitos añadidos.
Los Pinos 0% es un vino fluido, franco y fresco. Muy largo en boca, donde nos muestra toda la fruta sin filtros ni ataduras.
Rojo intenso, brillante, rojo picota. Nariz compleja, especiada con recuerdos de eucaliptos, mermelada de fresa y cerezas. Recorrido largo y persistente. Sin sulfitos añadidos.
Asados, carne roja, comidas consistentes y copiosas.
Elaborador: Bodegas Los Pinos
Elaborado en Pinoso (Alicante) con las variedades 33% Merlot, 33% Shiraz, 34% Monastrell. Criado en barricas de roble nuevo americano y francés durante 18 meses.
La bodega mantiene los vinos de 2001 en contenedores de acero inoxidable, depués los vinos pasan por un proceso de crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés por lo que aunque la añada es antigua, los vinos siempre son recientes y perfectos para su consumo.
Vino que engaña por su apariencia, ya que parece simple, pero en la preparación de este vino se ha trabajado cuidadosamente.
Elaborador: Bodegas Brotons.
Hacemos envíos a toda España peninsular: Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Badalona, Baleares, Barcelona, Bilbao, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Cartagena, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gerona, Gijón, Granada, Guadalajara, Guipuzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, Jerez, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Oviedo, Palencia, Pamplona, Pontevedra, Sabadell, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vigo, Vitoria, Vizcaya, Zamora y Zaragoza.
Lunes a Viernes de 9:30 a 14h y de 17:30 a 20:30h. Sábados de 10 a 14h.