Elaborado con Verdejo de viñedos, de más de 50 años, situado al sureste de la D.O. Rueda, entre 800 y 950 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece un equilibrio entre azúcar y acidez, aportando una mayor expresión al vino, con suelos arenosos, pobres en nutrientes, con cantos rodados que facilitan el drenaje y regulan la temperatura, y arcilla en profundidad que retiene la humedad y roca calcárea que aporta minerales al vino

Viñedos en vaso de baja producción lo que da lugar a vinos más concentrados y complejos.

Maceración prefermentativa entre 48 y 72 horas. La fermentación alcohólica es espontánea, en ánforas cerámicas, con levaduras propias. De 10-12 días a temperatura de 18ºC -20ºC. Estando 9 meses en Crianza sobre lías, con continuos batonages al inicio de crianza, que posteriormente se van espaciando en el tiempo en función de la evolución y cata de vino. Pasando a crianza en botella 9 meses como mínimo.

Color: Amarillo pajizo con tonos acerados y ribetes verdosos, limpio y brillante.

Aroma: Intensidad aromática alta y de gran complejidad. Presenta aromas primarios de fruta blanca y herbáceos típicos de la variedad, ensamblados con notas de mantequilla y brioche , además de un toque mineral aportado por el envase cerámico de su elaboración.

Paladar: Estructurado y muy equilibrado. Es untuoso, sedoso y con un buen paso de boca , recordando los aromas propios de la fermentación maloláctica. Posee un largo retrogusto y en conjunto, le permite ser un vino de guarda.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Bodegas: Bodegas de Sarria. Bodegas Palacio de Bornos.

Elaborado con Garnacha Gris, de 50 años de edad, plantado en Cigales con suelo Franco con canto rodado en superficie, a 700 metros sobre el nivel del mar, en sistema de vaso y vendimia manual.

Prensado directo, fermentación en barricas de roble francés de 225 litros sin tostar.

Elaboración de 1.300 botellas.

Color amarillo pajizo con tonos verdosos. En nariz predominan aromas florales. Persistente en boca, destaca su equilibrio y su acidez. Recomendable para guarda.

Grado alcohólico: 13.00

Capacidad botella: 75cl

Contiene sulfitos.

Elaborado por: LA LUZ DE CIGALES (PAGOS DE LA LUZ)

Verdejo 100% con 4 meses de crianza sobre lias. Vinificación clásica griega de más de dos milenios de historia. Retsina elaborado con uvas procedentes de un majuelo casi centenario. Aromatizado en su justa medida con resina de un pinar colindante a la parcela.

Producción anual:

1.800 botellas de 0,75l.

Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.

Verdejo 100% procedente de una parcela antiquísima con 100 años de edad. Vinificado para extraer todo el potencial y la complejidad que nos regala su vejez.

Criado durante 12 meses en barrica de roble francés y madera de acacia.

Producción anual:

850 botellas de 0,75l.

Elaborador: RODRIGUEZ VERA. VINOS IMPERFECTOS.