Cuentaviñas es el sueño y proyecto de Eduardo Eguren y su mujer Carlota González en la Rioja. Quinta generación de la familia.
Sigue una filosofía similar a lo ecológico y biodinámico, aunque dicer huir de esos términos ya que simplemente son recetas generalistas a seguir. En la búsqueda de la excelencia y del equilibrio natural del viñedo se plantea todos los patrones de cultivo heredados de anteriores generaciones, focalizando todos los esfuerzos en mantener y preservar la vida en el suelo con cubiertas vegetales y el equilibrio de la vegetación realizando técnicas de defoliación precoz para equilibrar la planta y la producción.
Ubicada en Finca Ribarrey en Peciña, San Vicente de la Sonsierra, se elabora con 80% Tempranillo, 10% Viura, 6% Malvasía, 4% Calagraño, viñedo plantado en 1960 en proceso de certificación ecológica, sobre suelos limosos y arcillosos con caliza y un 60% de cantos rodados. Las uvas despalilladas se fermentaron en pequeños tinos de roble y, al igual que en los demás vinos, la fermentación comienza con levaduras autóctonas El vino realizó la maloláctica en barricas de roble usadas de 500 litros, donde maduró durante 18 meses seguido de 3 meses en botella en calados del siglo XVIII.
Color cereza intenso con ribete granate.
Aromas de frutas rojas, violetas, especias y notas balsámicas.
Fresca y elegante, con taninos finos y un final largo y persistente.
Grado alcohólico: 14.00
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: bodegas Cuentaviñas.
