Elaborado con Tempranillo 100% de 40 a 60 años de edad, plantado en suelos principalmente arcillo calcáreos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales a 820-950 metros de altitud.
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28°C entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días. El 50% del vino realiza fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Color rojo granate, de capa muy oscura. Su crianza prolongada aporta todo tipo de aromas terciarios, como el cuero, notas animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito y humo. También se encuentran presentes aromas de fruta negra y roja muy madura o confitada. De cuerpo muy untuoso y persistente, de gran densidad y muy buen volumen de boca, es un vino con taninos presentes pero muy redondos.
Potencial de guarda 10 años.
Grado alcohólico: 14.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Bodegas Pago La luz del Duero.
