Variedad: 100% Bobal
Un pequeño porcentaje de Bobal se cría seis meses en barrica francesa de 500 litros y el resto se cría en depósitos de cemento hasta ser embotellado.
Nota de Cata: De un precioso color frambuesa de capa ligera, vivo y brillante. Destacan los aromas frutales de la fresa ácida y la frambuesa del bosque, con ciertas notas exóticas recordando el plátano y la manzana caramelizada, completado con un fondo de hinojo fresco y otras hierba aromáticas. Boca refrescante con frutas rojas, fresa ácida, cereza roja bien entera y frambuesa del bosque. Recorrido elegante y fino, con una dulzura vertebrada por la notable acidez natural que prolonga un final fresco, largo y persistente.
Elaborador: Bodegas Cherubino Valsangiacomo
