Elaborado con Malvasía, del paraje Els Fustals, plantada en el año 1970 a 400 metros de altitud, con clima mediterraneo con suelos arcillosos.
Viñedos ecológicos, donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible con el medio ambiente.
Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas para aumentar la extracción de aromas. Posteriormente obtención del mosto flor y prensado suave de los hollejos. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC.
Una vez finalizada la fermentación, el vino es criado en barrica de roble francés durante 8 meses.
De color amarillo claro, limpio y brillante. De intensidad aromática alta, con notas cítricas, tropicales y especiadas. Buena entrada en boca, con buena acidez y volumen. Complejo y untuoso. Vino con postgusto largo y mucha personalidad. Larga vida.
Producción limitada de 400 botellas.
Elaborador: Celler Mar de vins
