Elaborado con 90% Macabeo 10% Chardonnay, plantadas en la zona de Requena, Valencia.
Cultivadas con exposiciones norte sobre suelos pobres, de cal y arcilla que retienen fácilmente el agua en las capas inferiores, compensando así las escasas precipitaciónes.
Ha permanecido más de 15 meses de crianza a 16ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia, despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y moka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.
Grado alcohólico: 11.50
Capacidad botella: 75cl
Contiene sulfitos.
Elaborador: Cavas Marevia
